1、廚師長安排的其他工作。
2、負責做菜前的準備工作；
3、負責每天搞好清潔工作。
4、年以上大鍋飯的烹飪經驗；
5、負責檢查廚房內的清潔衛生與安全；
6、具有一定的溝通協調能力，責任心強；
7、具有嚴謹的.工作態度和團隊協作意識。
8、制定產品的質量、數量標準和操作流程。
9、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。
10、負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。
11、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。
12、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守；
13、熟悉和掌握各種原料的保管，防止原料變質。
14、掌握設備、器具、工具的使用和維修保養知識。
15、身體健康，能吃苦耐勞，完成領導交待其它事宜。
16、負責廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品的申購；
17、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡其用。
18、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮；
19、在后勤主管領導指揮下，負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質量。
20、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準。
21、遵守各項規章制度和紀律，服從上級主管的工作安排，努力做好本職工作。
22、任職要求：身體健康，要有效的健康證，無傳染疾病，無不良嗜好；善長做粵菜，會做早餐。
23、對粵菜、潮菜比較熟悉，能烹部分湘菜或川菜菜式，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優。
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