教育目的.：使學(xué)生懂得夏季如何注意飲食飲水衛(wèi)生
教育內(nèi)容：夏季，注意飲食（水）衛(wèi)生
夏季，氣溫高有利細(xì)菌繁殖；另外，汗出得多，影響胃液分泌。水喝得多，稀釋胃液，胃液殺菌作用大削弱，略有疏忽容易發(fā)生腸道傳染病。所以，在高溫季節(jié)里，采購食品要注意新鮮，光雞、光鴨、死河魚、熱氣肉不要買，要買活雞、活魚、速凍肉，不易變質(zhì)。豆制品也易變質(zhì)，最好去有冷藏條件商店采購，瓶裝牛奶最好回鍋后再喝。同時，要求大家：
飯菜燒熟煮透，殺滅細(xì)菌；
現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不讓細(xì)菌繁殖；
隔頓回鍋，殺滅細(xì)菌（隔夜飯要當(dāng)心臘樣芽胞桿菌中毒）；
生熟分開，防止交叉污染。
另外，嚴(yán)格做到不買不吃不潔食物，不吃生食、半生食海水產(chǎn)品，不在無證攤店用餐，以防腸道傳染病的發(fā)生和流行。
不喝生水喝開水，食前便后洗手。餐具、砧板可采用3D清洗靈浸泡消毒。
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