后勤膳食科工作職責(zé)

后勤膳食科工作職責(zé)1

　　1、樹立全心全意為職工及病員服務(wù)的思想，認(rèn)真負(fù)責(zé)，文明服務(wù);

　　2、遵守醫(yī)院的.一切規(guī)章制度和食品安全法;

　　3、做好全院食品衛(wèi)生及食品安全檢查工作;

　　4、嚴(yán)禁采購，銷售腐爛變質(zhì)食物，防止食物中毒;

　　5、嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止發(fā)生火災(zāi)事故和機(jī)械事故;

　　6、做好安全教育工作;

　　7、制訂并完善各項(xiàng)規(guī)章制度、管理辦法及服務(wù)規(guī)范，組織實(shí)施和檢查考核;

　　8、落實(shí)安全責(zé)任，確保生產(chǎn)安全和飲食安全;

　　9、負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂和超市的衛(wèi)生、質(zhì)量、價格和服務(wù)等的監(jiān)管、協(xié)調(diào)工作;

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　膳食科在后勤基建處的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)師生的伙食供應(yīng)、監(jiān)督管理以及正常的供水、供汽等工作。

　　一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，切實(shí)做好飲食衛(wèi)生安全管理工作，杜*物中毒事件的發(fā)生。

　　二、加強(qiáng)科室職工的.政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和安全培訓(xùn)工作，不斷提高職工的思想業(yè)務(wù)水平和安全意識。

　　三、指導(dǎo)督促各食堂(餐廳)不斷提高服務(wù)水平，努力改善伙食質(zhì)量，增加花色品種，降低經(jīng)營成本，力爭把伙食供應(yīng)工作做得更好。

　　四、定期或不定期地做好防火、防盜、防泄漏、防惡性投毒等各方面的安全巡查，確保安全無事故。

　　五、切實(shí)落實(shí)開水、浴室的日常檢查和設(shè)備保養(yǎng)工作，確保正常供水、供汽和浴室的安全開放。

　　六、接受院伙監(jiān)會的監(jiān)督，定期召開師生座談會，廣泛聽取就餐者的意見或建議，處理好來信來訪及投訴工作，并采取措施及時改進(jìn)。

　　七、適時開展各項(xiàng)飲食文化活動，加強(qiáng)與就餐者的聯(lián)系溝通，共同維護(hù)和建設(shè)文明食堂。

　　八、完成上級交辦的其他任務(wù)。

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