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年度餐飲工作計劃

2022-04-15 工作計劃

  人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,來為以后的工作做一份計劃吧。相信許多人會覺得計劃很難寫?以下是小編為大家收集的年度餐飲工作計劃4篇,歡迎閱讀與收藏。

年度餐飲工作計劃 篇1

  面對經(jīng)濟大環(huán)境,20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀,國家陸續(xù)出臺“八項規(guī)定,六項禁令”,厲行節(jié)約之風逐漸盛起,我酒店和其它高星級賓館一樣,在這新形勢環(huán)境中將會繼續(xù)受到重創(chuàng),挑戰(zhàn)和機遇共存,我們相信在總辦的正確領導下,部門有信心、有決心,力爭在營業(yè)指標上尋求新的突破,壓力是大的,然而有了壓力才會有動力,這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進行調(diào)整,對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設施的優(yōu)勢,在軟件管理上加大力度,尤其是在服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結構調(diào)整和新品菜肴開發(fā)上下功夫,將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中,不斷調(diào)整并加以完善,更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實現(xiàn)總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作,特制定如下計劃。

  一、面對新形勢,搶抓新機遇

  1、分析市場新形勢,確定新目標

  20xx年我們將會對當前的形勢進行充分分析,利用現(xiàn)有硬件設施的優(yōu)勢,餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標開展工作,堅持以顧客為中心,不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路,提高服務檔次,時刻堅持以星級標準和員工手冊為依據(jù),加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標準等方面的嚴格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標為7000萬元,食品總成本率控制在44%以下,水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標指標之內(nèi)。要想完成上述目標,這就要求我們?nèi)粘9ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤柫Χ龋瑑?yōu)化管理團隊,提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結構和制度健全上做文章,不斷充實員工和管理人員隊伍,挖掘內(nèi)部潛力的同時,計劃走出店外考察學習,吸同行酒店之長,來完善自我,真正讓我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配,使酒店立于不敗之地。

  2、注重一專多能人才的培養(yǎng)

  新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化,我們計劃在降本節(jié)支上下功夫,重點培養(yǎng)一專多能的人才,而培養(yǎng)一專多能的復合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路,這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。

  3、樹立餐飲全員營銷理念

  今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向,大力推廣實惠性宴席,調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度,人人參與營銷,發(fā)揮全員作用,從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中,拓寬更大的客源市場,同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合,提高工作效率,創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。

  20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度,進一步擴大酒店的知名度,讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。

  4、借助外來力量共同完成各檔接待

  20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年,部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績,但餐飲員工卻不能滿足形狀,新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務,幫忙學生更注重傾向于蘇州理工學院學生。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。

  5、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當工作

  我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核,同時也加大對崗位員工的培訓,確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務技能、出品質(zhì)量及團結協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn),繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作,并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù),餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作,體現(xiàn)公平、公正,將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾,把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾,并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上,挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工,對獎金系數(shù)適當上調(diào),表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降,甚至調(diào)崗的方法,從而充分調(diào)動員工的積極性,營造比學趕超的工作氛圍。

  6、增加外出頻率,加大新菜肴開發(fā)力度

  餐飲部將圍繞本年度提出的目標采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā),每月外出不少于一次向同行學習。新年度重點是在家常菜上下功夫,并保持原有菜肴結構不變,對一些特色菜肴指定專人操作,打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選,豐富菜肴品種,本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道,邀請或聘請外來廚師來增加技術力量, 豐富菜肴品種,營造有馨苑特色的高品味飲食文化。

  7、衛(wèi)生工作常態(tài)化

  認真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作,將五星標準貫穿于整個年度工作中,確保高標準衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境,為達到這一要求,部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生,組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查,讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解,從而及時整改。

  二、加大內(nèi)部管理力度,規(guī)范管理標準

  1、新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度,責任到人。在日常運轉(zhuǎn)中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善,形成規(guī)范化管理。

  2、20xx年部門結合往年的經(jīng)驗和教訓,我們根據(jù)新大樓的結構特點,在現(xiàn)有基礎上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面,劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾恚⒃黾痈鞣⻊拯c的巡視力度,及時解決運轉(zhuǎn)中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管,提高運輸車輛使用效率,降低人工成本。

  3、定人定位,責任到人各點、各包廂實施人員相對固定,采取針對性的服務,要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時,清洗、保管相關的擺臺餐杯具,并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域,協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作,配合相應區(qū)域酒吧臺發(fā)放領用酒水的工作,從而更好的提高賓客滿意度。

  4、新大樓運轉(zhuǎn)過程中,部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品,去年擺臺小件損耗率比較高,部門將吸取教訓,要求各級管理人員齊抓共管,繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗,同時將餐具賠償制度落實到位。

  5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動,對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當調(diào)整,并形成文字規(guī)定,同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

  三、嚴抓員工業(yè)務技能培訓,利于服務質(zhì)量的提高。

  1、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓方面暴露的問題進行整改并調(diào)整思路,以五星級標準的基礎上,繼續(xù)推進七常管理和三大體系的運行,進一步完善部

  門的培訓制度,制定符合實效的培訓工作計劃,并跟蹤檢測培訓效果。

  2、英語培訓注重實效,力爭滿一年的前臺員工C級外語達標率100%,根據(jù)員工水平分檔次培訓。鼓勵員工之間開口說英語,創(chuàng)造良好的學習氛圍,將英語學習滲透到工作的方方面面,提高員工與外賓交流的口語水平。

  3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例,部門將不定期組織員工學習、討論,并進行剖析和針對性的培訓,提高員工處理問題的能力。

  4、對于老員工采取針對性的回爐培訓,提高他們的語言服務技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實際運轉(zhuǎn)情況,必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓。

  5、對于新進店的新員工,要注重心理素質(zhì)的引導,加強崗前培訓,讓他們在應知應會,操作技能等方面有所提高,注重他們在開口服務、禮節(jié)禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng),同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。

  6、加強管理人員培訓,尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,樹立大局觀點,鉆研業(yè)務技能和管理技巧,必要時組織人員外出學習,將學到的先進的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中,做到“學有所用”。

  四、加強前后臺溝通協(xié)調(diào),提高工作效益

  新的一年,前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協(xié)調(diào),工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào),也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當日的供應情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳,餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達廚房,以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進行剖析,確保對客服務。我們不斷為廣大賓客提供細微化和超值化服務,進一步完善客史檔案,重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄,將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導首問責任制,想客人之所想,急客人之所急。把服務做在客人開口之前,讓他們真正感受到馨苑的溫暖,找到回家的感覺。

  五、全員參與成本控制工作

  實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標,全員參與,加大原料驗收把關的督導工作,將降本節(jié)支工作落到實處,力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi),做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作,加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。

  積極配合PA組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度,及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領用發(fā)放機制,細化日常“四害”消殺工作,確保食品安全,

  餐廳布草要做到專人專管,領發(fā)兩清,盡量減少損耗,力爭降低部門總成本率,使利潤最大化。

  加強全員對物品管理與節(jié)能意識,在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新,積極配合好部門做好降本節(jié)支工作,重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。

  總之,20xx年借助新大樓硬件設施,餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策,帶領全體員工,按照年度工作計劃提出的要求,銳意進取,開拓創(chuàng)新,扎實工作,力爭完成各項目標,并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。

年度餐飲工作計劃 篇2

  新年新氣象,身為酒店餐飲部經(jīng)理,也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。

  一、20xx年市場綜合分析

  1、本店的客戶群定位。

  2、年度競爭對手分析。

  3、廣告宣傳力度。

  二、鎖定目標進行市場分析

  1培養(yǎng)客戶群,減少酒店營業(yè)成本。

  2有效控制員工流失,培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。

  三、要用軟性服務去留住客人

  1、優(yōu)質(zhì)服務。

  2、嚴格紀律樹形象。

  管理的執(zhí)行力度,督察力度加強。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:無規(guī)矩不成方圓。所以,必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的'一個文明窗口。

  四、創(chuàng)新管理求實效

  1、美化酒店環(huán)境,營造溫馨家園。

  嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,我們還將進行不定期的檢查,并且嚴格按照標準,決不走過場,決不流于形式,將檢查結果進行通報,并制定獎罰制度,實行獎罰兌現(xiàn),以增強員工的責任感,調(diào)動員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

  2、創(chuàng)新宿舍管理,打造員工舒適家園

  宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),今年我們將加大管理力度,為住店員工打造一個真正的舒適家園。為此,一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室設立寢室長,負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,將檢查情況進行通報。

  第二要加強寢室的安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,實行對外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

  第三要變管理型為服務型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,初出家門的年青人,他們大多年齡小,社會經(jīng)驗不足,因此,在很多方面都需要我們的關心照顧,所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,關心他們的生活,尤其是對生病的員工,要給予他們親情般的關愛,使他們感受到家庭般的溫暖。

  五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

  1、加強宿舍水、電、氣的管理

  要加強宣傳、教育,將提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流的觀念深入員工心中,增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面,我們將根據(jù)實際情況開放,并加強督促與檢查,杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象,并加強員工澡堂的管理,嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

  2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

  我們將參照以往的有關標準規(guī)定,并根據(jù)實際情況,重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,并完善領用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實相符,日清月結,并對倉庫物品進行妥善保管,防止變質(zhì)受損。

  總之,在新的一年里,總辦全體員工將以新的起點,新的形象,新的工作作風,在酒店的正確領導下,與各部門緊密配合,團結一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

年度餐飲工作計劃 篇3

  時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn),只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現(xiàn)在三個多月過去了,在這段時間內(nèi),我對菜品做了一次全面的調(diào)整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:

  一、關于門店和公司

  1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。

  2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導,嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。

  3、通過專業(yè)化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設計開發(fā),是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發(fā)新品去適應市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

  4,每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況

  5,主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調(diào)整

  6,xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應的新品種

  二、關于xx店

  xx 店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),鑒于xx路的特殊情況,根據(jù)公司領導決定,這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現(xiàn)將整個計劃做下安排:

  1、通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經(jīng)營模式大概一致的店的考察,根據(jù)營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核!

  2、在10年2月底進行廚咳嗽弊榻ǎ咀漚讜既嗽背殺鏡慕嵌齲咳嗽苯賞餛鋼饕諼緩推淥諾瓿櫚饔判慍咳嗽弊槌!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致

  3、菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓!

  4、了解原材料,調(diào)料的市場價格,根據(jù)對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價

  5、針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作

  6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。

年度餐飲工作計劃 篇4

  時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn),只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現(xiàn)在三個多月過去了,在這段時間內(nèi),我對菜品做了一次全面的調(diào)整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:

  一、關于門店和公司

  1、配合公司的全年計劃,為明年迎接我們的旺季,在20xx年x月底做好xx上市所有的準備工作,培訓好廚師團隊。

  2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導,嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。

  3、通過專業(yè)化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,菜品的設計開發(fā),是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發(fā)新品去適應市場的需求,為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

  4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,并每周向公司領導匯報檢查工作情況。

  5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調(diào)整。

  6、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,并根據(jù)XX年的流行趨勢增加相應的新品種。

  二、關于xx店

  xx店在暫停營業(yè)半年后于XX年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),鑒于xx路的特殊情況,根據(jù)公司領導決定,這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由于地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門,現(xiàn)將整個計劃做下安排;

  1、通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費群體,經(jīng)營模式大概一致的店的考察,根據(jù)營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審核。

  2、菜單確定后,完成菜單所有菜品的標準化和規(guī)范化,并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓。

  3、了解原材料,調(diào)料的市場價格,根據(jù)對菜品毛利的要求核算,做出單個菜品的市場售價;

  4、針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,并做好培訓工作。

  5、在x月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn),我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。

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餐飲人員工作計劃04-07

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