為切實搞好我鎮(zhèn)食品安全工作，按照**市食品安全委員會及辦公室的有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)就2016年全鎮(zhèn)食品安全工作要點印發(fā)給你們，望遵照執(zhí)行：
一、指導思想和總體目標
堅持以科學發(fā)展觀為指導，深入貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》，全面落實省、市、縣食品安全工作會議精神，嚴格落實政府和相關(guān)部門監(jiān)管責任，進一步加大治理整頓力度，增強企業(yè)及行業(yè)自律意識，落實企業(yè)主體責任，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平，確保人民群眾身體健康和飲食安全。
二、加大力度，扎實開展食品安全專項整治
�。ㄒ唬┥罨称钒踩卫碚D，及時排查風險隱患
鎮(zhèn)食安辦會同工商、畜牧、衛(wèi)生、公安等部門，繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、“地溝油”和問題乳粉等專項整治工作。加大對制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法犯罪行為的打擊力度，深挖案源，通過開展風險大排查、隱患大治理、問題大整改，集中打擊潛在的重大食品安全違法行為，堅決消除影響群眾利益的突出問題。
�。ǘ┘訌娦姓䦂�(zhí)法與刑事司法銜接
各村、各有關(guān)部門要及時發(fā)現(xiàn)、深入了解涉嫌違法犯罪的行為和線索，并立即向鎮(zhèn)食安辦和公安部門通報，由公安部門及早介入、及早立案偵查。積極配合公安等司法機關(guān)做好案件偵辦工作。對食品安全重大案件，要按照相關(guān)法律法規(guī)，從嚴從重查處辦理，并嚴格追究相關(guān)責任人責任。
（三）實施校園食品安全提升工程
進一步提升學校食堂食品安全管理水平，實施學校食堂食品集中配送模式，引導學校小食雜店實行連鎖經(jīng)營，切實從源頭上保障食品安全。加強學校周邊食品安全經(jīng)營秩序管理，促使規(guī)范有序，基本消除無證無照攤點。
三、通力協(xié)作，切實加強食品安全全程監(jiān)管
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1.強化農(nóng)產(chǎn)品源頭管理。建立農(nóng)產(chǎn)品田間檔案信息系統(tǒng)，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)管與追溯制度。加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，完善農(nóng)資長效機制，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證，推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。
2.完善農(nóng)殘檢測體系。加大對禁用農(nóng)藥、獸藥、漁藥和禁用化學品的檢查力度，嚴禁查處違規(guī)使用高毒、高殘留農(nóng)藥、抗生素等違禁藥物的.行為。
3.抓好畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。畜牧、工商等部門配合，加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，加強對獸藥經(jīng)營市場的整治，加強對病死動物無害化處理的監(jiān)督與管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。
�。ǘ┘訌娛称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管
1.畜牧、工商、衛(wèi)生等部門要嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，加強證后監(jiān)督，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全控制制度，嚴格生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。
2.進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點區(qū)域整治機制和食品安全監(jiān)管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區(qū)域性問題。
3.切實推進食品加工小作坊整規(guī)工作，堅決杜絕非法生產(chǎn)加工食品的“黑窩點”，不斷提升食品加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營水平。
4.加強監(jiān)督檢查，實施重點監(jiān)控。加強風險預(yù)警，提高企業(yè)抗風險能力。
5.加強生豬屠宰管理，落實屠宰場瘦肉精檢測制度。加大定點屠宰執(zhí)法檢查，嚴厲打擊私屠濫宰行為。
�。ㄈ┥罨魍ōh(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管
1.進一步完善食品流通環(huán)節(jié)的各項監(jiān)管制度，推進食品安全監(jiān)管體系建設(shè)。
2.加強食品流通許可管理，嚴肅查處無證無照經(jīng)營食品行為，嚴厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和“三無”食品的行為。
3.推進集貿(mào)市場改造提升，創(chuàng)新市場業(yè)態(tài)模式，實施市場規(guī)范化管理。
4.落實流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全可追溯的各項制度。
�。ㄋ模┘訌姴惋嫹⻊�(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管
堅持整頓規(guī)范與完善提升相結(jié)合開展餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管，進一步鞏固食品安全綜合整治成果，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全突出問題。繼續(xù)強化餐飲單位溯源管理，嚴厲查處無證經(jīng)營和采購、使用病死或死因不明畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油行為，認真開展農(nóng)村游廚的監(jiān)管工作，堅持群體性聚餐申報制度。
�。ㄎ澹┯行蛲七M餐飲服務(wù)、藥品、保健食品、化妝品監(jiān)管
嚴格產(chǎn)品市場準入，執(zhí)行進貨檢查、索票索證、臺賬管理等制度，加強對餐飲服務(wù)、藥品、保健食品、化妝品的日常監(jiān)管。加大宣傳和違法經(jīng)營行為的查處，嚴厲打擊制售假冒、非法添加行為，規(guī)范市場秩序。
四、明確職責，健全食品安全責任體系
按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，切實履行食品安全工作職責。一是健全組織領(lǐng)導。鎮(zhèn)政府成立食品安全工作領(lǐng)導小組，各村、各單位也應(yīng)建立相應(yīng)的工作班子，落實專人負責，及時研究解決重大食品安全問題。二是明確工作任務(wù)。把食品安全納入議事日程，對食品安全做到有計劃安排、有檢查考核、有經(jīng)費保障。三是切實開展食品安全監(jiān)督檢查。全面落實主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓的工作制度。強化對食品安全的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。做到領(lǐng)導、機構(gòu)、人員、制度、經(jīng)費“五落實”，確保食品安全。
五、加強宣傳，落實責任，搞好食品安全體系建設(shè)
充分利用會議、廣播等途徑廣泛宣傳貫徹《食品安全法》，增強人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識，進一步理清食品安全監(jiān)管職責，落實企業(yè)主體責任，建立完善食品安全監(jiān)管責任倒查和追究制度。建立健全食品安全群防群治監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實行食品藥品安全舉報獎勵制度，推行每村（單位）配備1名食品安全協(xié)管員制度，暢通食品安全舉報渠道，發(fā)揮消費者監(jiān)督作用，從而構(gòu)建全社會共同參與的食品安全監(jiān)管新格局。
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