酒店儀容儀表規章制度

2025-06-12 制度

　　制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。下面和小編一起來看酒店儀容儀表規章制度，希望有所幫助！

　　酒店儀容儀表規章制度 1

　　為了規范酒店員工儀容儀表，統一酒店形象，完善企業管理。特制訂本制度。

　　一、服裝

　　1、員工上班時應按規定穿著統一的工作服，工作服應該合身、燙平、清潔、無污跡、，長衣袖和褲管不得卷起，夏裝襯衣下擺扎進裙內或褲內，扣子扣好，拉鏈拉緊，衣褲無開線或破損。

　　2、廚師圍裙清潔無油污，無破損，燙平，系于腰間；帽子要挺直、干凈、無破損。

　　3、員工佩戴集團統一配發的領帶，內衣顏色必須為淺色，不得露出工裝外。

　　4、口袋中物品不得改變衣服的外形，不能將物品露在外面，西裝的穿著要符合禮儀規范。

　　5、在寒冷的天氣室外值勤人員可按規定佩戴手套、帽子、大衣。

　　6、員工對工作服要妥善保管不可擅自修改工作服或轉借他人，若工作服不合身，應及時與人力資源部聯系。下班時不得著工服離店，不允許將工作服帶出酒店私用。

　　7、員工離職時須將工作服交回倉庫，工作服如遺失或無故損壞者須酌情賠償。員工變動崗位工種時，需更換相應的工作服。

　　8、員工一律穿戴酒店配發或要求的工作服和飾物。制服應整潔合體，鞋子和腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。制裝不能有破損、褶皺、缺扣、污跡。

　　二、指甲

　　保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。

　　三、飾物

　　1、可以佩戴傳統款式手表，不允許佩戴色彩鮮艷、尺寸過大的時裝表。

　　2、面客崗位員工可以佩戴一枚不超過15克的不夸張的結婚戒指。皮帶扣式樣美觀大方，顏色與工作服顏色相符。

　　3、不允許佩戴夸張的耳釘或耳環，不允許在耳朵上佩戴多個耳釘或耳環，只可佩戴顏色清淡的小型耳釘，且男員工不允許佩戴耳釘或耳環。

　　四、鞋

　　穿著酒店按崗位分配發的'工鞋，要保持清潔。酒店未配發的，管理人員一律穿黑色皮鞋（款式參照酒店配發給一線的皮鞋），前廳男員工和廚房員工按集團統一要求著深色皮鞋或布鞋，要求清潔無破損。男鞋后跟不能超過2公分。女鞋后跟不能高于3公分。

　　五、修飾

　　男員工

　　1、頭發：前不過眉，側不遮耳，后不蓋領，鬢角不過中耳線，保持整齊、黑色、清潔、光亮（打啫喱或摩絲），無頭屑。不留怪異發型，一線面客員工發長不得短于2公分。廚房員工發長不得超過2公分。額前頭發不得露出帽子。側面和后面發長不得超過1公分。

　　2、面部：表情自然，保持整潔，不得留胡須，無眼垢、耳垢。

　　3、襪子：黑色或深藍色。無破洞，褲腳不露襪口。

　　女員工

　　1、頭發：前不過眉，后不過肩，長發要按集團統一培訓發型進行梳理，不得有碎發，整體發絲走向整齊均勻。頭飾顏色與發色反差小。保持整齊、清潔、光亮（打啫喱或摩絲），無頭屑。女員工不可染褐色、栗色、黑色、棕色單色系之外的顏色。不留怪異發型。

　　2、襪子：著裙時要穿肉色絲襪。無脫絲、破洞、污點。裙角或褲腳不露襪口。著褲子時要穿深色襪。

　　3、面部：應化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。

　　4、香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈搏部位。

　　六、個人衛生

　　身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋清潔無異味。勤洗內衣，勤換工作服。

　　七、員工工牌

　　1、員工工牌由酒店酒店人力資源部發放，只準本人使用，不得轉讓。丟失要賠償。

　　2、員工工牌屬工作服的一部分，工作時間必須配戴在工作服左上方，如有遺失應立即向上級報告，并到人力資源部辦理補辦手續重新申領。

　　3、員工調換部門和崗位時，必須到人力資源部辦理相關手續。

　　八、考核

　　違反以上條款者每項處罰10元，拒不整改者處罰款100元。

　　酒店儀容儀表規章制度 2

　　前言

　　飯店的服務一經開始就無法退換，這就要求每位服務人員必須注意自己的形象舉止，要擁有儀容端莊、儀表得體、舉止文雅、語言文明的服務禮儀。集團人事管理中心通過調研、征求意識，結合飯店的

　　實際情況，參考國際禮儀慣例、我國服務禮儀慣例和民族風俗習慣制定了《金源集團飯店公司服務禮儀標準》。其標準如下：

　　一、儀容

　　（一）員工在崗時應精神飽滿，表情自然，面帶微笑。

　　（二）說話時應語氣平和，語調親切，不可過分夸張。

　　（三）眼睛應有神，體現出熱情、禮貌、友善、誠懇。

　　（四）遇事從容大方、不卑不亢。

　　（五）與客人交談時，目光應自然平視，不應上下打量客人。

　　二、儀表

　　（一）服飾

　　1、飯店公司全體員工按規定統一著制服，并穿戴整齊。

　　2、制服應得體挺括，不應有皺折、破損、污漬，領子、袖口、褲腳要保持清潔，不應挽袖子或褲腿。

　　3、男士著單排扣西服時，兩粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的兩粒，女士著西裝時，應全扣上。

　　4、工號牌要佩戴在上衣的左胸上方，工號牌水平，不得歪斜。

　　5、制服扣子應齊全、無松動。

　　6、不應在服裝上佩戴與規定不符的飾品，如胸花、鑰匙鏈、小裝飾物等。

　　7、除制服配套用腰帶外，一律系黑色腰帶。

　　8、男員工著深色襪子、女員工著肉色絲襪，襪子不應有破洞或抽絲，應每天換洗。

　　9、鞋子應保持干凈、不變形、無破損，不得有污點、灰塵；皮鞋每天要擦拭，保持光澤度，鞋帶要系好，不可拖拉于地面。

　　10、非工作需要不得將制服穿出飯店區域外。

　　（二）發式

　　應保持頭發的清潔、整齊，不得有頭垢、頭屑，發干應光滑柔軟，要有光澤。色澤統一，發干和發尾沒有出現兩截顏色，不得將頭發染成自然色黑色以外的顏色。要穩重大方，忌個性張揚。部門內員工的發型要相對統一。

　　1、男員工發式標準

　　分縫要齊，不得留大鬢角、前發不蓋額、側發不蓋耳、后發不蓋領。

　　2、女員工發式標準

　　（1）長發應盤起，發髻不宜過高或過低，以不過衣領為標準。

　　（2）短發不能過領，虛發應用發膠類化妝品定型。

　　（3）額前頭發不可擋住視線，不得留有額前的虛發（劉海）。

　　（4）頭上不得佩戴規定以外的裝飾品。

　　（三）修飾

　　在工作崗位上的員工應注意修飾，正確得當的修飾能給人以愉悅，得到顧客的認同，提升飯店的層次與形象，提高員工的氣質與修養。修飾可分為：

　　1、面部

　　（1）員工應保持面容的整潔，上崗前應做好面容檢查。

　　（2）男員工應養成每天刮胡子的`習慣，不得留有胡須。

　　（3）鼻毛、耳毛要經常修剪不得外露。

　　（4）要保持口腔和牙齒的清潔與衛生，不應吃容易造成異味的食物（比如：大蒜、大蔥、洋蔥、臭豆腐等食品）。

　　2、手部

　　（1）經常保持手部干凈衛生，常洗手，特別是指甲縫一定要清理干凈，不得有殘留物。

　　（2）男女員工均不得留長指甲，指甲應經常修剪，經常修剪指甲，指甲長度以不超過1毫米為標準，不得在崗上或客人面前修剪指甲。

　　（3）女員工如用指甲油，應選用與膚色統一或透明的指甲油。不應使用其它顏色，或在指甲上描紋圖案。

　　3、首飾

　　（1）男女員工均不佩戴耳環、鼻環、手鐲、手鏈、腳鏈、別針等飾物。

　　（2）女員工可戴簡潔一點的耳針一對（直徑不應超過2毫米）。

　　（3）已婚男女員工可佩戴一枚結婚戒指（戒面不應超過5毫米，飾物高不應超過5毫米）。

　　（4）佩戴項鏈或在脖子上掛飾品不得外露。

　　（5）佩戴手表要以正裝為主，不得戴過分張揚的手表。

　　4、化妝

　　（1）女員工應統一化淡妝，不得濃妝艷抹，選擇眉筆、眼影、唇膏的顏色應協調自然，粉底不宜過厚，顏色不宜過深或過淺。

　　（2）不得在皮膚外露處紋身。

　　（3）使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。

　　（4）要避人化妝，不得在客人面前或對客服務區域內照鏡子、描眉、畫唇、施粉等。

　　5、個人衛生

　　（1）每次上崗前都必須自行檢查一次，以樹立大方得體、干凈利落、溫文爾雅的五星級飯店服務人員良好的外部形象。

　　（2）應經常保持個人的清潔衛生，要勤洗澡、勤換衣。

　　6、注意事項

　　（1）不應在崗或客人面前打領帶、提褲子、整理內衣。

　　（2）不可做檢查褲裙拉鏈是否拉好，拉直下滑的襪子等不雅的動作。

　　（3）不應在崗或客人面前摳鼻子、剪鼻毛、剔牙齒。

　　（4）在崗時不可打哈欠、打噴嚏、咳嗽，控制不住應回避客人。

　　酒店儀容儀表規章制度 3

　　服務員儀容儀表總體要求：容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。

　　容貌：表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。

　　頭發梳理整潔，前不遮眉，后不過領。男服務員不得留鬢角、胡須；女服務員如留長發，應用統一樣式發卡把頭發盤起，不擦濃味發油，發型美觀大方。

　　按酒店要求，上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環等貴重飾物。

　　不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗。

　　男服務員堅持每天刮胡子。

　　著裝

　　著規定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得卷起袖子。

　　領帶、領花系戴端正；佩戴工號牌（戴在左胸前）。

　　鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短于褲、裙腳（穿裙子時，要穿肉色絲襪）。

　　個人衛生

　　做到 “四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤換洗衣服；勤修剪指甲。

　　班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。

　　注意事項：服務員每日上班前做到，要檢查自己的`儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。

　　酒店儀容儀表規章制度 4

　　女員工

　　總體標準

　　頭發必須保持整齊，美觀干凈，不可染刺眼或不自然的色彩。長頭發必須使用酒店統一標準的發網，發夾只可用黑色的.，發型要符合酒店的標準，不要遮蓋臉部及眼睛，對客服務時不要接觸頭發。

　　不要佩帶耀眼的首飾，只可佩帶結婚戒指、手表，可佩帶耳釘，且一只耳朵只可帶一個耳釘，不要佩帶怪異項鏈。

　　妝容標準

　　要化淡妝，不可用刺鼻香水。

　　只可涂抹肉色或透明色指甲油，不可涂抹青色或深褐色的口紅，不準紋眉。

　　允許化彩妝，要求必須涂眼影，涂粉底，劃亮色口紅，要求打睫毛膏但不允許戴假睫毛。

　　男員工

　　頭發標準：保持頭發干凈、梳理整齊，頭發長度不可過眉毛、耳及衣領，不準燙發，頭發不要過于蓬亂，不準佩戴耳環及其它小飾品，不要在頭發上涂抹過多的發膠或發膏。

　　面部標準：要勤刮胡須，保持面部清潔，不準蓄駱腮胡、山羊胡及短髭。

　　廚房員工標準

　　工作時必須佩戴工作帽，每天必須洗頭，女員工必須佩戴發網。

　　不準佩戴任何裝飾物，必須穿廚房的鞋和靴子。

　　制服要求

　　制服必須干凈、整潔及紐扣完整，制服上的紐扣要扣牢，尤其是袖口和領口。

　　領帶、領結要求整潔平整、位置端正。

　　員工名牌工作時間必須佩戴在左胸領子以下 2－3 寸位置。

　　衣袖不可卷起，當班時不要解開襯衣的第一顆鈕扣，內衣褲不可外露。

　　制服不可穿出酒店外任何場所，除非獲管理層批準。

　　酒店儀容儀表規章制度 5

　　服裝

　　員工上班時應按規定穿著統一的工作服，工作服應該合身、燙平、清潔、無污跡，長衣袖和褲管不得卷起，夏裝襯衣下擺扎進裙內或褲內，扣子扣好，拉鏈拉緊，衣褲無開線或破損。

　　廚師圍裙清潔無油污，無破損，燙平，系于腰間；帽子要挺直、干凈、無破損。

　　員工佩戴集團統一配發的領帶，內衣顏色必須為淺色，不得露出工裝外。

　　口袋中物品不得改變衣服的外形，不能將物品露在外面，西裝的穿著要符合禮儀規范。

　　在寒冷的天氣室外值勤人員可按規定佩戴手套、帽子、大衣。

　　員工對工作服要妥善保管，不可擅自修改工作服或轉借他人，若工作服不合身，應及時與人力資源部聯系。下班時不得著工服離店，不允許將工作服帶出酒店私用。

　　員工離職時須將工作服交回倉庫，工作服如遺失或無故損壞者須酌情賠償。員工變動崗位工種時，需更換相應的.工作服。

　　員工一律穿戴酒店配發或要求的工作服和飾物。制服應整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。制裝不能有破損、褶皺、缺扣、污跡。

　　指甲：保持清潔，不得超過指甲床 0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。

　　飾物

　　可以佩戴傳統款式手表，不允許佩戴色彩鮮艷、尺寸過大的時裝表。

　　面客崗位員工可以佩戴一枚不超過 15 克的不夸張的結婚戒指。皮帶扣式樣美觀大方，顏色與工作服顏色相符。

　　不允許佩戴夸張的耳釘或耳環，不允許在耳朵上佩戴多個耳釘或耳環，只可佩戴顏色清淡的小型耳釘，且男員工不允許佩戴耳釘或耳環。

　　鞋：穿著酒店按崗位分配發的工鞋，要保持清潔。酒店未配發的，管理人員一律穿黑色皮鞋（款式參照酒店配發給一線的皮鞋），前廳男員工和廚房員工按集團統一要求著深色皮鞋或布鞋，要求清潔無破損。男鞋后跟不能超過 2 公分，女鞋后跟不能高于 3 公分。

　　修飾

　　男員工：頭發前不過眉，側不遮耳，后不蓋領，鬢角不過中耳線，保持整齊、黑色、清潔、光亮（打啫喱或摩絲），無頭屑，不留怪異發型，一線面客員工發長不得短于 2 公分，廚房員工發長不得超過 2 公分，額前頭發不得露出帽子，側面和后面發長不得超過 1 公分；表情自然，保持整潔，不得留胡須，無眼垢、耳垢；襪子為黑色或深藍色，無破洞，褲腳不露襪口。

　　女員工：頭發前不過眉，后不過肩，長發要按集團統一培訓發型進行梳理，不得有碎發，整體發絲走向整齊均勻，頭飾顏色與發色反差小，保持整齊、清潔、光亮（打啫喱或摩絲），無頭屑，不可染褐色、栗色、黑色、棕色單色系之外的顏色，不留怪異發型；著裙時要穿肉色絲襪，無脫絲、破洞、污點，裙角或褲腳不外露襪子邊緣。

　　酒店儀容儀表規章制度 6

　　著裝要求：酒店員工在工作時，制服必須時刻保持整潔干凈，不能有污漬、褶皺以及破損等情況。男士服裝尺寸要合身，穿西裝需打領帶，領帶色調要與西裝、襯衣相和諧，長度適當，西裝口袋勿放東西。女士穿套裙要合身，上衣領子翻好，扣子系全，套裙內不放物品。不論男女，制服應穿著完整，領扣要扣好，不可挽起袖子和褲管，內衣不外露，非工作需要，不得將制服穿出酒店范圍。

　　個人衛生與修飾

　　頭發：男員工頭發要整潔無異味，不可染發及梳奇異發型，長度前不過眉，后不過領，側不過耳，至少每月修剪一次。女員工頭發干凈清爽，過肩需用黑色發網盤起，劉海不超眉毛且不卷曲，不可披發上班。

　　指甲：所有員工禁止留長指甲，指甲長度不超過 0.1cm，女士允許涂透明指甲油（接觸食品人員除外），指甲要干凈無污垢。

　　面部妝容：上崗時女員工要化淡妝，妝容干凈清爽，不使用味濃和刺激性化妝品。男員工要保持臉部清潔，不留胡須，勤剃胡須，上崗前保持口腔衛生，不吃有異味食品，要培養真誠微笑。

　　飾物佩戴規范：可佩戴款式樸素大方的手表，直接接觸食品人員若戴手表需放口袋內。雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，直接接觸食品人員禁止戴戒指。禁止帶吊墜耳環及夸張型耳環，項鏈要精細且不得外露。鼻飾、腳鐲、腳鏈、手鐲、手鏈等首飾禁止佩戴。一線員工建議盡可能戴隱形眼鏡，可佩戴款式樸素及無裝飾的'領帶夾，皮帶應選擇黑色或深棕色的樸素款式。員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領掩蓋，且要戴在一條直線上，不能歪斜。

　　酒店儀容儀表規章制度 7

　　總體要求：容貌端正，舉止大方；端莊穩重，不卑不亢；態度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓練有素，言行恰當。

　　個人衛生

　　做到 “四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理發、修面；勤換洗衣服；勤修剪指甲。

　　班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。牙齒不裝金銀牙且清潔無污垢。

　　外表形象

　　頭發：頭發應修剪、梳理整齊，分際線清晰，劉海不超過眉際，尤其在為客人服務時，落發不能垂掛在臉上，必須保持清潔，無頭屑。不允許染褐色或粟色以外的夸張發色，不允許只染一縷發絲，禁止在客人面前梳理頭發、抖落頭屑。男士發型應樸素大方，前不過眉，后不過領，側不過耳，兩側鬃發不得短于耳廓頂部，但也不能長過耳垂，至少每月修剪一次。女士不允許披發、散發上班，禁止將發辮綁扎成復雜的發式。

　　妝容：男士每天必須剃胡須，禁止在客人面前化妝。女士化淡妝、涂健康色口紅、描適宜眉型。

　　著裝禮儀規范

　　穿制服時應保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒有裂邊，沒有破損，應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。

　　穿著鞋襪時，要穿深色皮鞋或布鞋，皮鞋光亮、無泥土、無污跡；布鞋干凈、無油漬、污漬、無破損。男鞋后跟不能超過 2 公分，女鞋后跟不能高于 3 公分。著裙時要穿肉色絲襪，無脫絲、破洞、污點。

　　員工進入直營店必須把自己的'工牌端正、醒目地配戴于左胸前，不允許配戴別人的工牌。

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