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計劃書學生

2020-09-12 計劃書

計劃書學生 篇1

  為了更好地開發某集團的手機市場,確立某品牌手機產品在本市的市場地位,拓展本品牌手機的市場發展空間,為更好地滿足消費者的消費需求,受本公司的委托,計劃對本品牌手機市場進行一次較全面和系統的市場調查。

  (一)調查目的

  針對目前大連手機市場的基本情況,本次市場調查須本著科學嚴謹、真實可靠、調查與論證相結合的原則,對此項調查進行深入的研究。本次市場調查的目的包括:

  1.明確手機市場的品牌認知與競爭情況;

  2.了解和分析各層次消費群體的消費需求和消費行為;

  3.掌握手機銷售終端對各手機品牌的銷售狀況;

  4.了解消費者及各手機銷售終端對大顯手機的認知和建議,以及與其它品牌相比的優缺點;

  5.掌握其它品牌手機產品的營銷策略與推廣方式;

  6.最終目的:一是為調整本公司手機產品的營銷策略提供市場依據;二是為確立本公司在大連市場的營銷定位。

  (二)調查內容

  1.各手機品牌的認知與競爭情況

  (1)各手機品牌的認知度;

  (2)各手機品牌的購買頻率;

  (3)不同檔次手機的購買頻率;

  (4)各手機品牌的購買意向;

  (5)各手機品牌的市場份額;

  2.消費者的消費行為與需求

  (1)消費者對各品牌手機產品質量的評價;

  (2)消費者對各手機產品款式的認知與要求;

  (3)不同層次消費者對手機產品價格的接受程度;

  (4)影響消費者購買手機產品的主要因素;

  (5)消費者對手機產品功能的要求;

  (6)不同層次消費者購買手機產品的場所;

  3.銷售終端各手機品牌的銷售狀況

  (1)各銷售終端銷售不同手機品牌的數量與月銷售總量;

  (2)各銷售終端銷售各手機品牌的喜好程度;

  (3)各銷售終端銷售各手機品牌的價格;

  (4)各銷售終端對各手機品牌質量、款式、功效的評價與要求;

  (5)各銷售終端不同品牌手機產品的促銷與推廣方式;

  (6)各銷售終端對本公司手機產品的評價以及與其它品牌相比的優缺點;

  (7)請各銷售終端提出本公司手機產品存在的問題(質量、價格、包裝、客戶服務、促銷)及建議;

計劃書學生 篇2

  創業已經成為時髦的關鍵詞,但真正的創業是一件很頭疼、很糾結的事,每個創業者都會遇到很多問題,如團隊、錢、商業模式、產品等問題。創業需要偉大的夢想,創業要從小做起;有人說沒錢怎么創業,有人說越有錢越危險;有人說Idea很重要,有人說Idea不值錢。“創業是在矛盾、極端中做出自己的選擇。”查立說。

  一、市場分析

  新鮮食品是現代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?

  在蛋糕的消費過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產品不錯,就會認定這家大學生蛋糕店創業計劃書模板大學生蛋糕店創業計劃書模板。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。

  二、設備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例,啟動資產大約需9.5萬元。

  1、房租5000元(娛樂酒吧創業計劃書范文)

  2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)

  3、貨架和賣臺投入約1500元

  4、員工(2名)統一服裝需500元

  5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

  三、首期進貨款:

  1、面粉、奶油等原材料,約6000元。

  2、設備購買過程中,要特別注意質量,因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學,這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。

  四、績效益估算

  1、月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元

  2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元大學生蛋糕店創業計劃書模板工作計劃。

  3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。

  4、水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元

  5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

  裝修風格:

  A, 連鎖店的名字為:橙,黃,綠,青,藍,紫等,用水鉆打造夢幻的感覺,水鉆給人靜心,典雅,精致的感覺,利于吃糕點時的小憩,享受內心的恬淡,以及夢幻般的美好,不同顏色為主色的店,給人的感覺不同,這樣有利于將“蛋糕”做大!

  B, 歐式風格,典雅,紳士的環境,特別上海是個有文化修養較高的城市,歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調~

  C, 拓谷一樣的感覺,讓人忽然從上海的小資情調轉移到谷地一樣的好地方,清晰,自然,給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,因為買的是自然加稍微人工的造型,所以成本比較高。

  裝修費用相對較低的方案

  像普通的店面一樣,設零售區和蛋糕工作間,另外設幾個吊籃和各式的桌椅,shopping累了的時候可以小憩一會,因為本店銷售奶茶和冰淇淋。

計劃書學生 篇3

  隨著互聯網越來越普及,網上購物也逐漸成為流行行為之一。網絡最大的優點就是互動性強,在購物的同時,也可以上網開店出售物品。網上開店創業擁有眾多優勢:啟動資金低,投入少,交易快捷方便。

  一、執行摘要

  無論是創業還是要經銷新產品尋找新的利潤增長點,在選擇新產品時首先要明確自己的目標,是準備將產品作為一項長期的事業來發展,還是僅僅作為現有產品的一種補充,或者是其他的一些目的,目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時間、精力和操作方式都不一樣,這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。

  二、項目介紹

  經過對網上商店的調查報告。做出以下網上開店的流程:

  1、開始并不在網上,而是在你的腦子里。你需要想好自己要開一家什么樣的,在這點上開網店與傳統的店鋪沒有區別,尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。

  2、選擇開店平臺或者網站。你需要選擇一個提供個人店鋪平臺的網站,注冊為用戶。這一步很重要。大多數網站會要求用真實姓名和身份證等有效證件進行注冊。在選擇網站的時候,人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標。現在很多平臺提供免費開店服務,這一點可以為您省下了不少金子。

  3、向網站申請開設店鋪。你要詳細填寫自己店鋪所提供商品的分類,例如你出售時裝手表,那么應該歸類在"珠寶首飾、手表、眼鏡"中的"手表"一類,以便讓你的目標用戶可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個醒目的名字,網友在列表中點擊哪個店鋪,更多取決于名字是否吸引人。有的網店顯示個人資料,應該真實填寫,以增加信任度。

  4、進貨。可以從您熟悉的渠道和平臺進貨,控制成本和低價進貨是關鍵。

  5、登錄產品。你需要把每件商品的名稱、產地、所在地、性質、外觀、數量、交易方式、交易時限等信息填寫在網站上,最好搭配商品的圖片。名稱應盡量全面,突出優點,因為當別人搜索該類商品時,只有名稱會顯示在列表上。為了增加吸引力,圖片的質量應盡量好一些,說明也應盡量詳細,如果需要郵寄,最好聲明誰負責郵費。登錄時還有一項非常重要的事情,就是設置價格。通常網站會提供起始價、底價、一口價等項目由賣家設置。假設賣家要出售一件進價100元的衣服,打算賣到150元。如果是個傳統的店主,只要先標出150元的價格,如果賣不動,再一點點降低價格。但是網上競價不同,賣家先要設置一個起始價,買家從此向上出價。起始價越低越能引起買家的興趣,有的賣家設置1元起拍,就是吸引注意力的好辦法。但是起始價太低會有最后成交價太低的風險,所以賣家最好同時設置底價,例如定105元為底價,以保證商品不會低于成本被買走。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你愿意以很低的價格出售該商品,從而使競拍在很低的價位上徘徊。如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長,可以設置一口價,一旦有買家愿意出這個價格,商品立刻成交,缺點是如果幾個買家都有興趣,也不可能托高價錢。賣家應根據自己的具體情況利用這些設置。

  6、營銷推廣。為了提升自己店鋪的人氣,在開店初期,應適當地進行營銷推廣,但只限于網絡上是不夠的,要網上網下多種渠道一起推廣。例如購買網站流量大的頁面上的"熱門商品推薦"的位置,將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢的廣告,比如與其它店鋪和網站交換鏈接。

  7、售中服務。顧客在決定是否購買的時候,很可能需要很多你沒有提供的信息,他們隨時會在網上提出,你應及時并耐心地回復。但是需要注意,很多網站為了防止賣家私下交易以逃避交易費用,會禁止買賣雙方在網上提供任何個人的聯系方式,例如信箱、電話等,否則將予以處罰。

  8、交易。成交后,網站會通知雙方的聯系方式,根據約定的方式進行交易,可以選擇見面交易,也可以通過匯款、郵寄的方式交易,但是應盡快,以免對方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務,也視雙方的事先約定。

  9、評價或投訴。信用是網上交易中很重要的因素,為了共同建設信用環境,如果交易滿意,最好給與對方好評,并且通過良好的服務獲取對方的.好評。如果交易失敗,應給予差評,或者向網站投訴,以減少損失,并警示他人。如果對方投訴,應盡快處理,以免為自己的信用留下污點。

  10、售后服務。這一點不用多說了,完善周到的售后服務是生意保持經久不衰的非常重要的籌碼,不同的與客戶保持聯系,做好客戶管理工作。

  三、市場競爭分析

  1、選對產品釣大魚

  要在網上開店,首先就要有適宜通過網絡銷售的商品,并非所有適宜網上銷售的商品都適合個人開店銷售。筆者通過三大競爭策略助你選好產品。物以稀為貴,選擇商品一定不能選擇那些到處都能買到的商品,那些商品既然到處都能買到,買家為什么還要來買你的,你再加上郵寄費,肯定比別處的貴了。即使能賣出去,也賺不了錢。你要找些少見的商品,那樣自然有人花大價錢來買你的商品了。這里也就應用了差異化的競爭策略。其次就是利用地區價格差異來賺錢。許多商品在不同的地區,價格相差很多,例如電器類,廣東等沿海城市要比內陸便宜許多,而收藏品在古都城市(北京,西安,洛陽)又比沿海便宜的多,所以各位要從自己的身邊著眼,找找自己身邊盛產而其他地方沒有的商品,這樣才能賣個好價錢!這里也就應用了成本領先策略。做熟不做生,盡量不要涉足你不熟悉,如果你:熱愛手工,熱愛十字繡,熱愛手繪,熱愛創造性的事情,不妨開個相關的DIY店鋪。特色店鋪到哪里都是受歡迎的。因為特色的東西少,所以容易吸引人。如果你:對攝影非常在行,喜歡數碼類產品,不管自己有沒有實體店鋪,都可以在這方面嘗試一下。最重要的是努力成為這個領域的專家。主動回答會員的問題,提供會員你售賣商品的相關知識。時間長了,口碑效應好了,大家一想到這方面的購物,就會首先想到你。總之每個人都有自己的特長的。任何時候,學會淋漓盡致地發揮自己的特長很重要,不要拿自己的短處去拼別人的長處。這里也就應用了專業化的相對創新策略。

  2、根據業內人士的建議,通過對網上出售產品的細分發現,合適網上開店銷售的商品一般具備下面的特點:

  1)體積較小:主要是方便運輸,降低運輸的成本。

  2)附加值較高:價值低過運費的單件商品是不適合網上銷售的。

  3)具備獨特性或時尚性:網店銷售不錯的商品往往都是獨具特色或者十分時尚的。

  4)價格較合理:如果網下可以用相同的價格買到,就不會有人在網上購買了。

  5)通過網站了解就可以激起瀏覽者的購買欲:如果這件商品必須要親自見到才可以達到購買所需要的信任,那么就不適合在網上開店銷售。

  6)網下沒有,只有網上才能買到,比如外貿定單產品或者直接從國外帶回來的產品。

  當你選擇了一類或是數類產品以后,就要開始進行了解客戶和對手的市場調查再來確定你的選擇是否正確,因為大多數時候你的選擇是基于你自己的經驗或是不對稱的信息進行判斷地,判斷常常是錯誤的,最終可有會導致你的創業失敗。

計劃書學生 篇4

  一、項目介紹

  現今的21世紀人們對于衣食住行的要求越來越高。社會的不斷進步,人們對對于穿不只是簡簡單單的保暖了,靚麗光鮮的外表對與他人也將是一種尊重。服裝行業的投資資金比較小,盈利的金額可觀,并且資金回收較快。

  但是這個行業競爭力很大,猶如一塊奶烙上,己有了無數的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占據者,要看咱們選擇什么樣的市場定位,及生存方式;讓消費者欣賞自己的產品,是最重要的;這就是咱們即將面對的最重要的根本。只要你的產品迎合了大多的消費群體,在一夜之間,你就是贏家。

  同時創新也將是引領成功的指明燈,我們不能只是區于傳統的服裝業只有不段的創新才能適應社會的發展。

  二、項目群體

  我們把我們的消費群體定為18到26歲的女性,首先她們的消費水平并不是很高由于我們的資金不是很充足,所以我將面對的是這一群年輕的消費群體大學生開服裝店創業計劃書大學生開服裝店創業計劃書。而且她們有很強的購買欲,并且時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

  商品定品

  由于本店的目標對象是18-26歲年齡段的女性群體,因此款式應相應時尚、新穎、前衛、夸張。價位將定在中、低檔次上,大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺,能吸引他人眼球引領時尚。

  三、店面的選址

  我們將選定于商業繁華地帶商業街、居民區附近開店,人流量大,各年齡層和社會階層的人都有,對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。經營同類商品的店鋪越多,顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多,因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。

  四、選貨及進貨的渠道

  需找一些較為優質的服裝生產廠家。

  五、營銷策略

  首先我們要不同于傳統服裝業的是我們服裝是由自己設計,這樣既能體現我們的服裝獨一無二,并且與廠家聯系生產這樣減少了一道工序降低了成本大學生開服裝店。

  同時我們將推出收購二手衣服經過我們的修改也將變成另種時尚,經濟實惠又環保。而且我們將會在各大網站上發布我們征詢更多服裝設計,這樣的話既能發現新的設計師同時新的設計師的薪資不會太高。因此,定制服裝店更適合思想前衛、能迅速消化吸收流行趨勢、同時雇傭有經驗的裁縫可以彌補裁剪技術不足的缺陷。

  顧客除了可以拿著雜志上的樣子去店鋪里定做外,也可根據喜歡的面料,向店中的設計師談自己的想法,通過溝通,使想法成真。所以,與買成衣的一次定型不同,定做服裝一般都要經過量身、設計、制版、修改到認可等多個步驟。

  不同于以往的裁縫店純粹做衣服那么簡單,定制服裝店要更多是要融入時尚元素。同時還要針對顧客發型、膚色、身材、氣質和職業、穿著場合設計適合顧客的時裝和穿著效果時,能給出中肯的意見和建議。

  當一切都就緒之后,就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。

  (1)初次來店的驚喜

  ①第一位在本店消費的可以6大學生開服裝店創業計劃書投資創業

  6折,第二位可以6。8折視情況而定。

  (2)增加其下次來店的可能性

  ①傳達每周都有新貨上架的信息。

  ②利用顧客數據庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領取或告知打折消息,或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。

  六、總結

  我認為現今服裝業的競爭力很大,只有不斷的滿足顧客的需求才能走出那不尋常的道路才能得到成功。

計劃書學生 篇5

  社會的開放,經濟發展,是“洋節日”興起的必然結果,吃飽肚皮的中國人,已不滿足于物質文明給我們帶來的享受。精神文明在物質文明的基礎上追求品味人生,已成為這個時代的時尚節拍,跟上時代節拍讓你人生的夢想插上機會的翅膀,把握機會擁有明天。 通過介紹如何開個鮮花批零店,除了能讓你對鮮花行業的經營情況有一些了解之外,更重要的是讓你對這種投資形式理解得更深入一些。

  開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進貨資金三個部份。投資規模視開店時間及店面租金而定,規模大點的也就一兩萬元,規模小一點的四五千五即可,開店的技巧主要包括熟悉行情,選擇地段,店面布置,經營策略,插花藝術掌握,投資風險等等。分述如下:

  一、技術掌握 沒有接觸過鮮花的人,早就聽說插花是門藝術,而作為生活禮儀用花,我們只要撐握一點包、插花技術就行了。首先要了解花語,什么花送什么人,什么場合適合用什么花,開業花籃,花車的制作,很簡單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧,一個多用便什么都有行了。

  二、店址 這是我們建議你開批零店的關劍因為零售利潤在花卉業中可達50%—80%,零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮,店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁,可避免6—9月淡季對整個業績的影響,二是從擴展批零業績的提高考慮,因為批發利潤大概在10%—30%之間,可將店址選擇在花卉市場批發一條街,或花店比較集中的街區。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,買花者都是你的客戶,由于顧客購物的從眾心理,批發貨量大,價格便宜,你會爭取到許多別人得不到的生意。同時,別的花店也是你的批發客戶。

  三、裝修 花店的裝修主要體現在“花團錦族”這個詞,要達到這個目的,只需一個辦法,那便多裝有反射功能的玻璃,這樣店面空間顯得大了,一枝花變兩枝花,一束花也變為兩束花了,當然為了體現花的艷麗,燈光色彩也很重要,建議可適當選擇粉紅色燈管點綴,另外作為批零店。可考慮店面前庭適當裝修后,后庭作倉庫用,以減小裝修費用,玻璃門也少不了,這樣一作廣告效益,二對鮮花也是一種保護。以玻璃為材料的裝修,費用低效果好。

  四、進貨 進貨渠道是批零店的關健,因為鮮花的質量和價位,是你贏得市場的法寶,找到自產自銷的貨源,可使你的利潤空間最大得到保證,作為我們情義花卉。地處全國最大的花卉市場昆明市斗南鎮,擁有自已的生產基地,走價格+質量+服務的品牌戰略,以規范的合同操作,明確雙方的責、權、利。因此,以總代理或直銷店的形式確保你的利益。情義以“信譽為原則,以量取勝”。作為自產自銷,代辦航空、鐵路托運的企業,我們為你把好貨源第一關。下面就看你自已的經營了。

  五、經營策略 中國改革已經20個年頭,哪里都沒有空白市場等你開發,哪一行都有人做,關鍵看你怎么做,信譽是關健,一靠花卉質量價格,二靠服務質量,批零店如果花卉質量價格由供貨商把關的話,作為店主主要靠服務質量。不如先作一個免費送貨上門的承諾,無論對于批發商還是零售商,此項售前服務,會為你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。二是避免守株待兔,坐以待斃,無論哪個城市,星級飯店的鮮花布置,都是一個很好的業務,3—5天更換一期,費用少則幾百,多則幾千元,更何況酒店的婚宴,會議,生日宴又很多,無形帶來許多生意,影樓,酒吧,歌舞廳也是你開拓業務的市場,與電臺合作,累積返還銷售,都是你占領市場的法寶。

計劃書學生 篇6

  創業,除了有好的點子之外,最關鍵的便是撰寫一份好的創業計劃書。

  基本構思:

  產品定位:中式面點|制作工藝流程化,便于定制定量,快速加工加熱成品;

  選址范圍:居民區、校區|客戶定位于普通大眾的日常消費,補充該區域的生活功能;

  餐廳風格:休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;

  商鋪面積:50M2 房租5000元|綜合個人承受能力和市場調查所得;

  人員配置:6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6(每6名客人配備服務員1名)];50(商鋪面積)*0。7(餐廳面積所占比例)=35 M2(餐廳面積)

  35*0。6(容積率)=21人(滿座人數);

  利潤增長空間:

  1、 勤、儉,物盡其能、人盡其用

  2、 合理的采購原料

  3、 通過提高成本來提高產品的品質,實現薄利多銷的原則

  4、 良好的飲食環境和優質的服務

  管理制度:

  員工基本守則:

  1、 準時上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工;事假、病假,應事先向管理人員報告批準,緊急情況也應及時與管理人員取得聯系,匯報緣由;

  2、 工作認真負責、不避重就輕,相互推諉,掌握本職崗位所需的各項職能,操作熟練;

  3、 注意儀容,儀表,禮儀,言語文明,行為規范,有良好的個人衛生習慣,自覺維護單位形象;

  4、 員工之間團結互助,相互尊重,不帶個人情緒,不因私廢公,影響正常的工作;

  5、 勤儉節約,合理利用原料,規范操作水、電、煤設備,做到物盡其能,愛護公共財物,嚴禁挪作私用;

  6、 有安全防范觀念,嚴格按照規定安全使用各項設備及工具;

  7、 員工必須服從管理人員的工作安排,相互協作,有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關管理人員反映,不等當場拒絕;

  安全工作基本要求:

  1、地面保持干燥,門窗桌椅完好無損;

  2、水、電、煤設備在使用前,要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用;

  3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩,盡量位于人員不宜碰觸地地方,如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落;

  4、發現自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報,請專業人員及時解決;

  廚房工作內容及要求:

  1、 嚴格按照產品制作工藝規范進行采購、加工、烹調、保管食品,按時按質按量完成工作任務;(詳見采購、加工、烹調、保管標準)

  2、 做好清潔衛生工作,包括個人衛生、產品衛生、 廚房設備和工具衛生及總體環境衛生,(詳見衛生檢查表);營業期間要保持干凈,營業結束后要徹底清掃;

  3、 做好安全工作,規范操作;

  采購選料標準:

  加工配料標準:

  烹調標準:

  保管要求:

  餐廳服務工作內容及要求:

  1、待客熱情友好,說話親切和藹,舉止穩重大方,處事禮貌謹慎:

  (1) 客人進入或者離開餐廳,要致以“歡迎光臨”的問候

  (2) 說話時要求面帶微笑,身體稍向前傾,并配以手勢,手勢必須有力,給客人非常明確的指示。

  (3) 看見客人有麻煩時,要及時上前幫助,先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。

  (4) 給客人帶來不方便時,如服務員借道、掃地、拖地或給客人挪位時應致歉:“對不起,得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”

  (5) 當客人叫服務員或打手勢時,應該立即上前,面帶微笑地詢問客人:“先生 (小姐),請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”

  (6) 不講失禮的話,如“討厭”、“煩躁”等等;不講諷刺、挖苦的話;不講夸大、失實的話。;不講催促、埋怨的話;

  (7) 不得和客人發生爭執、爭吵;

  (8) 對待客人要一視同仁,不分貴賤,老少、美丑等。

  2、 站臺要求:

  (1) 面帶微笑,挺胸收腹,肩平。

  (2) 兩腿立正或稍稍分開,兩手自然下垂,放在前面或背后。

  (3) 兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況,以便迅速做出反應。

  (4) 不準靠墻、桌椅或邊柜,不準交頭接耳或走神發呆。

  (5) 不準吃東西,伸懶腰,剔牙、挖鼻孔、搔頭發,咬指頭等。

  3、 行走要求:

  (1) 面帶微笑,精神抖擻,動作敏捷、利落。

  (2) 空手時,要求服務員在餐廳內以小跑步行走,忌走路慢騰騰,無精打采,有氣無力。

  (3) 手上拿東西時,要求服務員快步行走,托盤里的東西要分類碼放,擺放整齊,并且要注意安全,不要撞到客人或打爛餐具。

  4、 做好清潔衛生工作,保持營業期間總體環境衛生的整潔干凈,營業結束后要徹底清掃容易產生積垢的地方,詳見各項衛生工作檢查表格;

  5、 做好安全工作,詳見安全工作要求

  個人衛生檢查表

  責任人姓名: 檢查人姓名:

  范圍及內容 備注 積分

  儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿

  整體表面干凈清潔,衣服合身、燙平、清潔、無油污,無皺褶

  帽檐、帽內面無積垢 管無積垢,不能卷起

  頭發整齊、清潔,不可染色,不得披頭散發。短發前不及眉,旁不及耳,后不及衣領,長發劉海不過眉,過肩要扎起,整齊扎于頭巾內。

  員工標識醒目配戴于左胸,無積垢

  圍兜清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。

  鞋保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。

  佩戴項鏈,飾物不得露出制服外

  襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪

  行為舉止 不隨地吐痰

  不亂扔雜物

  不濃妝艷抹,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化妝品

  不留長指甲,指甲長度以不超過手指頭為標準,不準涂有色指甲油,經常保持清潔,除手表外,不允許佩戴任何手飾

  勤洗澡,無體味,不得使用濃烈香味的香水

  廚房設備和工具衛生檢查表

  責任人姓名: 檢查人姓名:

  范圍及內容 備注 積分

  灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾網,無污漬、油漬、積垢

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2020-09-12 計劃書

計劃書學生 篇1

  為了更好地開發某集團的手機市場,確立某品牌手機產品在本市的市場地位,拓展本品牌手機的市場發展空間,為更好地滿足消費者的消費需求,受本公司的委托,計劃對本品牌手機市場進行一次較全面和系統的市場調查。

  (一)調查目的

  針對目前大連手機市場的基本情況,本次市場調查須本著科學嚴謹、真實可靠、調查與論證相結合的原則,對此項調查進行深入的研究。本次市場調查的目的包括:

  1.明確手機市場的品牌認知與競爭情況;

  2.了解和分析各層次消費群體的消費需求和消費行為;

  3.掌握手機銷售終端對各手機品牌的銷售狀況;

  4.了解消費者及各手機銷售終端對大顯手機的認知和建議,以及與其它品牌相比的優缺點;

  5.掌握其它品牌手機產品的營銷策略與推廣方式;

  6.最終目的:一是為調整本公司手機產品的營銷策略提供市場依據;二是為確立本公司在大連市場的營銷定位。

  (二)調查內容

  1.各手機品牌的認知與競爭情況

  (1)各手機品牌的認知度;

  (2)各手機品牌的購買頻率;

  (3)不同檔次手機的購買頻率;

  (4)各手機品牌的購買意向;

  (5)各手機品牌的市場份額;

  2.消費者的消費行為與需求

  (1)消費者對各品牌手機產品質量的評價;

  (2)消費者對各手機產品款式的認知與要求;

  (3)不同層次消費者對手機產品價格的接受程度;

  (4)影響消費者購買手機產品的主要因素;

  (5)消費者對手機產品功能的要求;

  (6)不同層次消費者購買手機產品的場所;

  3.銷售終端各手機品牌的銷售狀況

  (1)各銷售終端銷售不同手機品牌的數量與月銷售總量;

  (2)各銷售終端銷售各手機品牌的喜好程度;

  (3)各銷售終端銷售各手機品牌的價格;

  (4)各銷售終端對各手機品牌質量、款式、功效的評價與要求;

  (5)各銷售終端不同品牌手機產品的促銷與推廣方式;

  (6)各銷售終端對本公司手機產品的評價以及與其它品牌相比的優缺點;

  (7)請各銷售終端提出本公司手機產品存在的問題(質量、價格、包裝、客戶服務、促銷)及建議;

計劃書學生 篇2

  創業已經成為時髦的關鍵詞,但真正的創業是一件很頭疼、很糾結的事,每個創業者都會遇到很多問題,如團隊、錢、商業模式、產品等問題。創業需要偉大的夢想,創業要從小做起;有人說沒錢怎么創業,有人說越有錢越危險;有人說Idea很重要,有人說Idea不值錢。“創業是在矛盾、極端中做出自己的選擇。”查立說。

  一、市場分析

  新鮮食品是現代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?

  在蛋糕的消費過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產品不錯,就會認定這家大學生蛋糕店創業計劃書模板大學生蛋糕店創業計劃書模板。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。

  二、設備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例,啟動資產大約需9.5萬元。

  1、房租5000元(娛樂酒吧創業計劃書范文)

  2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)

  3、貨架和賣臺投入約1500元

  4、員工(2名)統一服裝需500元

  5、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

  三、首期進貨款:

  1、面粉、奶油等原材料,約6000元。

  2、設備購買過程中,要特別注意質量,因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學,這樣可以節省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。

  四、績效益估算

  1、月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元

  2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元大學生蛋糕店創業計劃書模板工作計劃。

  3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計20xx元。

  4、水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元

  5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

  裝修風格:

  A, 連鎖店的名字為:橙,黃,綠,青,藍,紫等,用水鉆打造夢幻的感覺,水鉆給人靜心,典雅,精致的感覺,利于吃糕點時的小憩,享受內心的恬淡,以及夢幻般的美好,不同顏色為主色的店,給人的感覺不同,這樣有利于將“蛋糕”做大!

  B, 歐式風格,典雅,紳士的環境,特別上海是個有文化修養較高的城市,歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調~

  C, 拓谷一樣的感覺,讓人忽然從上海的小資情調轉移到谷地一樣的好地方,清晰,自然,給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西,因為買的是自然加稍微人工的造型,所以成本比較高。

  裝修費用相對較低的方案

  像普通的店面一樣,設零售區和蛋糕工作間,另外設幾個吊籃和各式的桌椅,shopping累了的時候可以小憩一會,因為本店銷售奶茶和冰淇淋。

計劃書學生 篇3

  隨著互聯網越來越普及,網上購物也逐漸成為流行行為之一。網絡最大的優點就是互動性強,在購物的同時,也可以上網開店出售物品。網上開店創業擁有眾多優勢:啟動資金低,投入少,交易快捷方便。

  一、執行摘要

  無論是創業還是要經銷新產品尋找新的利潤增長點,在選擇新產品時首先要明確自己的目標,是準備將產品作為一項長期的事業來發展,還是僅僅作為現有產品的一種補充,或者是其他的一些目的,目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時間、精力和操作方式都不一樣,這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。

  二、項目介紹

  經過對網上商店的調查報告。做出以下網上開店的流程:

  1、開始并不在網上,而是在你的腦子里。你需要想好自己要開一家什么樣的,在這點上開網店與傳統的店鋪沒有區別,尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。

  2、選擇開店平臺或者網站。你需要選擇一個提供個人店鋪平臺的網站,注冊為用戶。這一步很重要。大多數網站會要求用真實姓名和身份證等有效證件進行注冊。在選擇網站的時候,人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標。現在很多平臺提供免費開店服務,這一點可以為您省下了不少金子。

  3、向網站申請開設店鋪。你要詳細填寫自己店鋪所提供商品的分類,例如你出售時裝手表,那么應該歸類在"珠寶首飾、手表、眼鏡"中的"手表"一類,以便讓你的目標用戶可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個醒目的名字,網友在列表中點擊哪個店鋪,更多取決于名字是否吸引人。有的網店顯示個人資料,應該真實填寫,以增加信任度。

  4、進貨。可以從您熟悉的渠道和平臺進貨,控制成本和低價進貨是關鍵。

  5、登錄產品。你需要把每件商品的名稱、產地、所在地、性質、外觀、數量、交易方式、交易時限等信息填寫在網站上,最好搭配商品的圖片。名稱應盡量全面,突出優點,因為當別人搜索該類商品時,只有名稱會顯示在列表上。為了增加吸引力,圖片的質量應盡量好一些,說明也應盡量詳細,如果需要郵寄,最好聲明誰負責郵費。登錄時還有一項非常重要的事情,就是設置價格。通常網站會提供起始價、底價、一口價等項目由賣家設置。假設賣家要出售一件進價100元的衣服,打算賣到150元。如果是個傳統的店主,只要先標出150元的價格,如果賣不動,再一點點降低價格。但是網上競價不同,賣家先要設置一個起始價,買家從此向上出價。起始價越低越能引起買家的興趣,有的賣家設置1元起拍,就是吸引注意力的好辦法。但是起始價太低會有最后成交價太低的風險,所以賣家最好同時設置底價,例如定105元為底價,以保證商品不會低于成本被買走。起始價太低的另一個缺點是可能暗示你愿意以很低的價格出售該商品,從而使競拍在很低的價位上徘徊。如果賣家覺得等待競拍完畢時間太長,可以設置一口價,一旦有買家愿意出這個價格,商品立刻成交,缺點是如果幾個買家都有興趣,也不可能托高價錢。賣家應根據自己的具體情況利用這些設置。

  6、營銷推廣。為了提升自己店鋪的人氣,在開店初期,應適當地進行營銷推廣,但只限于網絡上是不夠的,要網上網下多種渠道一起推廣。例如購買網站流量大的頁面上的"熱門商品推薦"的位置,將商品分類列表上的商品名稱加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢的廣告,比如與其它店鋪和網站交換鏈接。

  7、售中服務。顧客在決定是否購買的時候,很可能需要很多你沒有提供的信息,他們隨時會在網上提出,你應及時并耐心地回復。但是需要注意,很多網站為了防止賣家私下交易以逃避交易費用,會禁止買賣雙方在網上提供任何個人的聯系方式,例如信箱、電話等,否則將予以處罰。

  8、交易。成交后,網站會通知雙方的聯系方式,根據約定的方式進行交易,可以選擇見面交易,也可以通過匯款、郵寄的方式交易,但是應盡快,以免對方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務,也視雙方的事先約定。

  9、評價或投訴。信用是網上交易中很重要的因素,為了共同建設信用環境,如果交易滿意,最好給與對方好評,并且通過良好的服務獲取對方的.好評。如果交易失敗,應給予差評,或者向網站投訴,以減少損失,并警示他人。如果對方投訴,應盡快處理,以免為自己的信用留下污點。

  10、售后服務。這一點不用多說了,完善周到的售后服務是生意保持經久不衰的非常重要的籌碼,不同的與客戶保持聯系,做好客戶管理工作。

  三、市場競爭分析

  1、選對產品釣大魚

  要在網上開店,首先就要有適宜通過網絡銷售的商品,并非所有適宜網上銷售的商品都適合個人開店銷售。筆者通過三大競爭策略助你選好產品。物以稀為貴,選擇商品一定不能選擇那些到處都能買到的商品,那些商品既然到處都能買到,買家為什么還要來買你的,你再加上郵寄費,肯定比別處的貴了。即使能賣出去,也賺不了錢。你要找些少見的商品,那樣自然有人花大價錢來買你的商品了。這里也就應用了差異化的競爭策略。其次就是利用地區價格差異來賺錢。許多商品在不同的地區,價格相差很多,例如電器類,廣東等沿海城市要比內陸便宜許多,而收藏品在古都城市(北京,西安,洛陽)又比沿海便宜的多,所以各位要從自己的身邊著眼,找找自己身邊盛產而其他地方沒有的商品,這樣才能賣個好價錢!這里也就應用了成本領先策略。做熟不做生,盡量不要涉足你不熟悉,如果你:熱愛手工,熱愛十字繡,熱愛手繪,熱愛創造性的事情,不妨開個相關的DIY店鋪。特色店鋪到哪里都是受歡迎的。因為特色的東西少,所以容易吸引人。如果你:對攝影非常在行,喜歡數碼類產品,不管自己有沒有實體店鋪,都可以在這方面嘗試一下。最重要的是努力成為這個領域的專家。主動回答會員的問題,提供會員你售賣商品的相關知識。時間長了,口碑效應好了,大家一想到這方面的購物,就會首先想到你。總之每個人都有自己的特長的。任何時候,學會淋漓盡致地發揮自己的特長很重要,不要拿自己的短處去拼別人的長處。這里也就應用了專業化的相對創新策略。

  2、根據業內人士的建議,通過對網上出售產品的細分發現,合適網上開店銷售的商品一般具備下面的特點:

  1)體積較小:主要是方便運輸,降低運輸的成本。

  2)附加值較高:價值低過運費的單件商品是不適合網上銷售的。

  3)具備獨特性或時尚性:網店銷售不錯的商品往往都是獨具特色或者十分時尚的。

  4)價格較合理:如果網下可以用相同的價格買到,就不會有人在網上購買了。

  5)通過網站了解就可以激起瀏覽者的購買欲:如果這件商品必須要親自見到才可以達到購買所需要的信任,那么就不適合在網上開店銷售。

  6)網下沒有,只有網上才能買到,比如外貿定單產品或者直接從國外帶回來的產品。

  當你選擇了一類或是數類產品以后,就要開始進行了解客戶和對手的市場調查再來確定你的選擇是否正確,因為大多數時候你的選擇是基于你自己的經驗或是不對稱的信息進行判斷地,判斷常常是錯誤的,最終可有會導致你的創業失敗。

計劃書學生 篇4

  一、項目介紹

  現今的21世紀人們對于衣食住行的要求越來越高。社會的不斷進步,人們對對于穿不只是簡簡單單的保暖了,靚麗光鮮的外表對與他人也將是一種尊重。服裝行業的投資資金比較小,盈利的金額可觀,并且資金回收較快。

  但是這個行業競爭力很大,猶如一塊奶烙上,己有了無數的螞蟻,都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占據者,要看咱們選擇什么樣的市場定位,及生存方式;讓消費者欣賞自己的產品,是最重要的;這就是咱們即將面對的最重要的根本。只要你的產品迎合了大多的消費群體,在一夜之間,你就是贏家。

  同時創新也將是引領成功的指明燈,我們不能只是區于傳統的服裝業只有不段的創新才能適應社會的發展。

  二、項目群體

  我們把我們的消費群體定為18到26歲的女性,首先她們的消費水平并不是很高由于我們的資金不是很充足,所以我將面對的是這一群年輕的消費群體大學生開服裝店創業計劃書大學生開服裝店創業計劃書。而且她們有很強的購買欲,并且時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

  商品定品

  由于本店的目標對象是18-26歲年齡段的女性群體,因此款式應相應時尚、新穎、前衛、夸張。價位將定在中、低檔次上,大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺,能吸引他人眼球引領時尚。

  三、店面的選址

  我們將選定于商業繁華地帶商業街、居民區附近開店,人流量大,各年齡層和社會階層的人都有,對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。經營同類商品的店鋪越多,顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多,因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。

  四、選貨及進貨的渠道

  需找一些較為優質的服裝生產廠家。

  五、營銷策略

  首先我們要不同于傳統服裝業的是我們服裝是由自己設計,這樣既能體現我們的服裝獨一無二,并且與廠家聯系生產這樣減少了一道工序降低了成本大學生開服裝店。

  同時我們將推出收購二手衣服經過我們的修改也將變成另種時尚,經濟實惠又環保。而且我們將會在各大網站上發布我們征詢更多服裝設計,這樣的話既能發現新的設計師同時新的設計師的薪資不會太高。因此,定制服裝店更適合思想前衛、能迅速消化吸收流行趨勢、同時雇傭有經驗的裁縫可以彌補裁剪技術不足的缺陷。

  顧客除了可以拿著雜志上的樣子去店鋪里定做外,也可根據喜歡的面料,向店中的設計師談自己的想法,通過溝通,使想法成真。所以,與買成衣的一次定型不同,定做服裝一般都要經過量身、設計、制版、修改到認可等多個步驟。

  不同于以往的裁縫店純粹做衣服那么簡單,定制服裝店要更多是要融入時尚元素。同時還要針對顧客發型、膚色、身材、氣質和職業、穿著場合設計適合顧客的時裝和穿著效果時,能給出中肯的意見和建議。

  當一切都就緒之后,就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。

  (1)初次來店的驚喜

  ①第一位在本店消費的可以6大學生開服裝店創業計劃書投資創業

  6折,第二位可以6。8折視情況而定。

  (2)增加其下次來店的可能性

  ①傳達每周都有新貨上架的信息。

  ②利用顧客數據庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領取或告知打折消息,或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。

  六、總結

  我認為現今服裝業的競爭力很大,只有不斷的滿足顧客的需求才能走出那不尋常的道路才能得到成功。

計劃書學生 篇5

  社會的開放,經濟發展,是“洋節日”興起的必然結果,吃飽肚皮的中國人,已不滿足于物質文明給我們帶來的享受。精神文明在物質文明的基礎上追求品味人生,已成為這個時代的時尚節拍,跟上時代節拍讓你人生的夢想插上機會的翅膀,把握機會擁有明天。 通過介紹如何開個鮮花批零店,除了能讓你對鮮花行業的經營情況有一些了解之外,更重要的是讓你對這種投資形式理解得更深入一些。

  開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進貨資金三個部份。投資規模視開店時間及店面租金而定,規模大點的也就一兩萬元,規模小一點的四五千五即可,開店的技巧主要包括熟悉行情,選擇地段,店面布置,經營策略,插花藝術掌握,投資風險等等。分述如下:

  一、技術掌握 沒有接觸過鮮花的人,早就聽說插花是門藝術,而作為生活禮儀用花,我們只要撐握一點包、插花技術就行了。首先要了解花語,什么花送什么人,什么場合適合用什么花,開業花籃,花車的制作,很簡單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧,一個多用便什么都有行了。

  二、店址 這是我們建議你開批零店的關劍因為零售利潤在花卉業中可達50%—80%,零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮,店址在醫院、酒店、影樓或娛樂城旁,可避免6—9月淡季對整個業績的影響,二是從擴展批零業績的提高考慮,因為批發利潤大概在10%—30%之間,可將店址選擇在花卉市場批發一條街,或花店比較集中的街區。在9月至第二年5月的旺季,所有的花店,買花者都是你的客戶,由于顧客購物的從眾心理,批發貨量大,價格便宜,你會爭取到許多別人得不到的生意。同時,別的花店也是你的批發客戶。

  三、裝修 花店的裝修主要體現在“花團錦族”這個詞,要達到這個目的,只需一個辦法,那便多裝有反射功能的玻璃,這樣店面空間顯得大了,一枝花變兩枝花,一束花也變為兩束花了,當然為了體現花的艷麗,燈光色彩也很重要,建議可適當選擇粉紅色燈管點綴,另外作為批零店。可考慮店面前庭適當裝修后,后庭作倉庫用,以減小裝修費用,玻璃門也少不了,這樣一作廣告效益,二對鮮花也是一種保護。以玻璃為材料的裝修,費用低效果好。

  四、進貨 進貨渠道是批零店的關健,因為鮮花的質量和價位,是你贏得市場的法寶,找到自產自銷的貨源,可使你的利潤空間最大得到保證,作為我們情義花卉。地處全國最大的花卉市場昆明市斗南鎮,擁有自已的生產基地,走價格+質量+服務的品牌戰略,以規范的合同操作,明確雙方的責、權、利。因此,以總代理或直銷店的形式確保你的利益。情義以“信譽為原則,以量取勝”。作為自產自銷,代辦航空、鐵路托運的企業,我們為你把好貨源第一關。下面就看你自已的經營了。

  五、經營策略 中國改革已經20個年頭,哪里都沒有空白市場等你開發,哪一行都有人做,關鍵看你怎么做,信譽是關健,一靠花卉質量價格,二靠服務質量,批零店如果花卉質量價格由供貨商把關的話,作為店主主要靠服務質量。不如先作一個免費送貨上門的承諾,無論對于批發商還是零售商,此項售前服務,會為你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。二是避免守株待兔,坐以待斃,無論哪個城市,星級飯店的鮮花布置,都是一個很好的業務,3—5天更換一期,費用少則幾百,多則幾千元,更何況酒店的婚宴,會議,生日宴又很多,無形帶來許多生意,影樓,酒吧,歌舞廳也是你開拓業務的市場,與電臺合作,累積返還銷售,都是你占領市場的法寶。

計劃書學生 篇6

  創業,除了有好的點子之外,最關鍵的便是撰寫一份好的創業計劃書。

  基本構思:

  產品定位:中式面點|制作工藝流程化,便于定制定量,快速加工加熱成品;

  選址范圍:居民區、校區|客戶定位于普通大眾的日常消費,補充該區域的生活功能;

  餐廳風格:休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;

  商鋪面積:50M2 房租5000元|綜合個人承受能力和市場調查所得;

  人員配置:6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6(每6名客人配備服務員1名)];50(商鋪面積)*0。7(餐廳面積所占比例)=35 M2(餐廳面積)

  35*0。6(容積率)=21人(滿座人數);

  利潤增長空間:

  1、 勤、儉,物盡其能、人盡其用

  2、 合理的采購原料

  3、 通過提高成本來提高產品的品質,實現薄利多銷的原則

  4、 良好的飲食環境和優質的服務

  管理制度:

  員工基本守則:

  1、 準時上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工;事假、病假,應事先向管理人員報告批準,緊急情況也應及時與管理人員取得聯系,匯報緣由;

  2、 工作認真負責、不避重就輕,相互推諉,掌握本職崗位所需的各項職能,操作熟練;

  3、 注意儀容,儀表,禮儀,言語文明,行為規范,有良好的個人衛生習慣,自覺維護單位形象;

  4、 員工之間團結互助,相互尊重,不帶個人情緒,不因私廢公,影響正常的工作;

  5、 勤儉節約,合理利用原料,規范操作水、電、煤設備,做到物盡其能,愛護公共財物,嚴禁挪作私用;

  6、 有安全防范觀念,嚴格按照規定安全使用各項設備及工具;

  7、 員工必須服從管理人員的工作安排,相互協作,有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關管理人員反映,不等當場拒絕;

  安全工作基本要求:

  1、地面保持干燥,門窗桌椅完好無損;

  2、水、電、煤設備在使用前,要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用;

  3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩,盡量位于人員不宜碰觸地地方,如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落;

  4、發現自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報,請專業人員及時解決;

  廚房工作內容及要求:

  1、 嚴格按照產品制作工藝規范進行采購、加工、烹調、保管食品,按時按質按量完成工作任務;(詳見采購、加工、烹調、保管標準)

  2、 做好清潔衛生工作,包括個人衛生、產品衛生、 廚房設備和工具衛生及總體環境衛生,(詳見衛生檢查表);營業期間要保持干凈,營業結束后要徹底清掃;

  3、 做好安全工作,規范操作;

  采購選料標準:

  加工配料標準:

  烹調標準:

  保管要求:

  餐廳服務工作內容及要求:

  1、待客熱情友好,說話親切和藹,舉止穩重大方,處事禮貌謹慎:

  (1) 客人進入或者離開餐廳,要致以“歡迎光臨”的問候

  (2) 說話時要求面帶微笑,身體稍向前傾,并配以手勢,手勢必須有力,給客人非常明確的指示。

  (3) 看見客人有麻煩時,要及時上前幫助,先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。

  (4) 給客人帶來不方便時,如服務員借道、掃地、拖地或給客人挪位時應致歉:“對不起,得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”

  (5) 當客人叫服務員或打手勢時,應該立即上前,面帶微笑地詢問客人:“先生 (小姐),請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”

  (6) 不講失禮的話,如“討厭”、“煩躁”等等;不講諷刺、挖苦的話;不講夸大、失實的話。;不講催促、埋怨的話;

  (7) 不得和客人發生爭執、爭吵;

  (8) 對待客人要一視同仁,不分貴賤,老少、美丑等。

  2、 站臺要求:

  (1) 面帶微笑,挺胸收腹,肩平。

  (2) 兩腿立正或稍稍分開,兩手自然下垂,放在前面或背后。

  (3) 兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況,以便迅速做出反應。

  (4) 不準靠墻、桌椅或邊柜,不準交頭接耳或走神發呆。

  (5) 不準吃東西,伸懶腰,剔牙、挖鼻孔、搔頭發,咬指頭等。

  3、 行走要求:

  (1) 面帶微笑,精神抖擻,動作敏捷、利落。

  (2) 空手時,要求服務員在餐廳內以小跑步行走,忌走路慢騰騰,無精打采,有氣無力。

  (3) 手上拿東西時,要求服務員快步行走,托盤里的東西要分類碼放,擺放整齊,并且要注意安全,不要撞到客人或打爛餐具。

  4、 做好清潔衛生工作,保持營業期間總體環境衛生的整潔干凈,營業結束后要徹底清掃容易產生積垢的地方,詳見各項衛生工作檢查表格;

  5、 做好安全工作,詳見安全工作要求

  個人衛生檢查表

  責任人姓名: 檢查人姓名:

  范圍及內容 備注 積分

  儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿

  整體表面干凈清潔,衣服合身、燙平、清潔、無油污,無皺褶

  帽檐、帽內面無積垢 管無積垢,不能卷起

  頭發整齊、清潔,不可染色,不得披頭散發。短發前不及眉,旁不及耳,后不及衣領,長發劉海不過眉,過肩要扎起,整齊扎于頭巾內。

  員工標識醒目配戴于左胸,無積垢

  圍兜清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。

  鞋保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。

  佩戴項鏈,飾物不得露出制服外

  襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪

  行為舉止 不隨地吐痰

  不亂扔雜物

  不濃妝艷抹,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化妝品

  不留長指甲,指甲長度以不超過手指頭為標準,不準涂有色指甲油,經常保持清潔,除手表外,不允許佩戴任何手飾

  勤洗澡,無體味,不得使用濃烈香味的香水

  廚房設備和工具衛生檢查表

  責任人姓名: 檢查人姓名:

  范圍及內容 備注 積分

  灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾網,無污漬、油漬、積垢

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