一、企業概況：
主要經營范圍：各種包子，各種粥類、及豆漿
類型：服務業。
二、市場評估：
本包子鋪目標顧客是以城中村的白領為主要服務對象，他們個人月收入在五千元以下，本包子鋪大多數消費者住在城市鬧市區，他們選擇在外面買包子，主要以晚起床趕上班的白領，還有一部分是家住在本企業周圍五公里范圍內隨意而來的消費者。
本企業的方針是：快捷、衛生、方便、便宜。在方圓五公里內的市場占有率，要在三個月內達到百分之二十，這是基本目標。
針對上述城市（每個城市的百分之三十是白領者）眾多的人群，潛在的市場容量不會隨社會的經濟條件轉好而步入高檔市場，因為，社會經濟好轉的同時，本企業也會相對的'提高檔次，反而會隨社會的經濟好轉，會有更多的白領者和附近地區的人群加入到消費當中。
城中村區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于早餐，由于早餐時間并不長，而用餐都在6— 10點之間，對供應速度要求較高，城中村區用餐環境要求不高，講求衛生清潔，服務態度要好，設備擺放整齊，以吸引更多顧客，如講究你的特色包子，對營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中時間，周六日則相對清淡。
三、投資分析：
投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家20平米的包子鋪，主要投資為：
設備：40000—60000
廚房設備：6000
店內裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動資金：1800
水電氣：1000
開業宣傳：1000
房租：3000—5000
轉讓費：0— 60000（鋪面轉租后仍能回收）
總投資約為：50000～100000
四、包子鋪收益分析
500碗粥，1200個包子，一天營業額約為1700，一個月毛利潤約為38250元。
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