根據市食品藥品監(jiān)管局2016年食品安全監(jiān)督抽檢工作部署，結合我市實際，現制定2016年食品安全抽檢工作方案如下。
一、工作任務
�。ㄒ唬﹪槌闄z任務、省級抽檢任務（121批）由市局負責，我局負責協(xié)調配合，在樣品采集、運輸等方面提供必要幫助。
�。ǘ┍炯壥秤棉r產品抽檢任務
食用農產品全年抽檢任務至少完成240批次，局食品科統(tǒng)籌安排全市抽檢任務分配，各監(jiān)管所負責轄區(qū)內食用農產品抽檢工作。
1.抽樣對象。
轄區(qū)內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等食用農產品。可根據銷售和消費特點，并結合既往發(fā)現的農獸藥濫用和殘留問題，確定具體抽檢品種。
2.抽樣時間和頻次。
根據市場的交易數量和季節(jié)特點，每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等農產品，全市每月至少抽檢20個批次，2016年6月30日前不得少于140批，全年不少于240批次。
3.抽樣場所。
重點對本行政區(qū)域內的農貿市場、商場超市等經營單位進行抽檢。
4.承檢機構。
由局食品科根據有關食品安全法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測機構管理規(guī)定》和省食藥監(jiān)局的要求遴選確定第三方承檢機構。
�。ㄈ┍炯壠渌称菲贩N抽檢任務。
食品科應結合本局實際，相應開展節(jié)令食品、應急、執(zhí)法檢驗及風險監(jiān)測工作，抽樣任務根據工作需要另行確定抽樣單位。
二、數據報送
食用農產品抽檢數據上報省局“省食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”，再由省局與國家“食品安全抽檢信息管理系統(tǒng)”對接，實現數據結果共享共用。抽檢單位完成抽檢后應先行將抽樣信息通過系統(tǒng)上報，承檢機構檢驗完畢并復核確認后，將檢驗結果上報系統(tǒng)。
三、核查處置
局食品科接到不合格報告后，應及時確定承辦單位并轉辦。各監(jiān)管所應確定專人負責不合格食品的核查處置工作，并嚴格按照時限要求向食品科報送核查處置報表，食品科按照附件1的要求向市局報送核查處置信息。對于同一企業(yè)多批次產品不合格的，要責令企業(yè)停止生產、召回全部市場銷售的產品，并監(jiān)督企業(yè)徹查原因，督促進行有效整改。
凡收到不合格樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的報告，應在24小時內啟動核查處置程序。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況報送市局。
四、信息發(fā)布
本級抽檢由食品科負責每周向社會公布。公布信息內容包括產品合格信息和不合格產品信息。信息內容按照省局網站“信息公開”欄目中“監(jiān)督抽檢”專欄食品信息公布格式發(fā)布信息。每月匯總已在站公布的本級受檢信息，并按照附件2的要求于每月20日前報送市局稽查科。
五、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。各單位要高度重視食品安全抽檢工作，認真落實監(jiān)督抽檢責任，著力做好食用農產品的抽樣工作，要根據統(tǒng)一安排，嚴禁推諉扯皮。
�。ǘ┘毣ぷ饕�。食品抽檢工作由食品抽樣檢驗、核查處置、產品召回、復查整改、信息公布、月報統(tǒng)計以及數據利用等組成的系統(tǒng)工程。各單位要密切配合，嚴格落實不合格報告?zhèn)鬟f、核查處置（填報）等時限要求，確保工作有序推進。
（三）嚴格進度管理。各單位要按照統(tǒng)一部署，安排月度、季度、半年度抽檢工作進度，確保11月30日前完成全年的計劃任務。
�。ㄋ模⿵娀綄Э荚u。市局將把食品、食用農產品抽檢工作納入年度食品安全考核評價內容，重點考核任務完成率、問題發(fā)現率、核查處置率（系統(tǒng)填報率）、生產企業(yè)覆蓋率、信息公布等工作。我局也將食品抽檢工作納入2016年對各單位重點考評內容。
六、工作紀律
抽樣單位、檢驗機構及其工作人員不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽樣單位和接受被抽樣單位的饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動，牟取不正當利益。不得無故不處置、延遲處置不合格抽樣報告。
七、其他要求
請各單位在3月底前將食用農產品以外的食品稽查抽樣、監(jiān)督抽樣計劃、食品抽檢相關工作人員名單報局食品科，以便統(tǒng)籌安排全年抽樣工作。
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