南寧東南亞國際旅游美食節(jié)總體活動方案

2024-07-02 方案

　　一、前言

　　綠城南寧是廣西壯族自治區(qū)的首府城市和廣西政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流中心；背靠大西南，面向東南亞；座擁青山綠意之偉岸，環(huán)繞邕江碧水之柔美，山青水秀，環(huán)境怡人，令各地旅人游客流連忘返。隨著國內(nèi)國際政治、經(jīng)濟(jì)、文化的不斷交流和發(fā)展進(jìn)步，南寧作為區(qū)域性國際中心城市的地位和作用日益顯著并初具規(guī)模。經(jīng)過多年的精心運(yùn)營，一年一度的南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)已經(jīng)成為一個國際性美食盛會和知名品牌，深得社會各界的支持與好評。

　　今秋十月，20xx南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比，今年的美食節(jié)與第十七屆中國廚師節(jié)同期舉辦，活動規(guī)模將更宏偉壯觀，活動內(nèi)容將更豐富多彩，活動影響將更廣泛深遠(yuǎn)。

　　二、活動概述

　　1、活動目的

　　20xx南寧·東南亞國際旅游美食節(jié)以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的，培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”；通過與國內(nèi)國際餐飲業(yè)各界的合作交流，促進(jìn)南寧餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展；推動行業(yè)整體技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營服務(wù)水平提高，豐富市民美食文化活動，促進(jìn)餐飲文化創(chuàng)新，確立并提高南寧乃至整個廣西餐飲行業(yè)的認(rèn)知度和影響力。

　　2、活動時間

　　20xx年10月19日～31日。

　　3、活動地點(diǎn)

　　（1）主會場：南寧市青秀山東南亞美食城。

　　（2）分會場：（待定）。

　　4、活動主題

　　打造南寧“美食天堂”，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)步發(fā)展，增強(qiáng)地方美食文化建設(shè)，增進(jìn)中國-東南亞美食文化交流。

　　5、推廣主題

　　南寧美食天堂，薈萃天下美食

　　6、活動宣傳語

　　20xx，相聚在南寧美食天堂

　　相聚在南寧青秀山東南亞美食城

　　品嘗天下美味

　　享受和美人生

　　這是一場傾城期待的美食盛宴

　　7、組織機(jī)構(gòu)

　　主辦單位：南寧市人民政府

　　南寧市商務(wù)局

　　南寧市旅游局

　　承辦單位：南寧澳特西瑪置業(yè)有限公司

　　協(xié)辦單位：南寧市政府各職能部門

　　廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會

　　南寧餐飲行業(yè)協(xié)會

　　冠名單位及贊助商

　　媒體支持：廣西區(qū)內(nèi)外各地電視臺、報紙、網(wǎng)絡(luò)、專業(yè)雜志等。

　　組委會：由主辦、承辦、協(xié)辦單位組成組委會。

　　三、活動內(nèi)容

　　（一）節(jié)慶、互動類活動

　　1、活動開幕式

　　時間：11月19日上午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　美食節(jié)開幕式與廚師節(jié)開幕式同期舉辦，節(jié)目內(nèi)容及形式豐富多彩。有大型開場互動歌舞、風(fēng)趣幽默情景劇、廣西知名樂隊(duì)表演、青春時尚組合串燒、民族風(fēng)情舞蹈、打擊樂表演、雜技表演等。以廣西少數(shù)民族風(fēng)情歌舞結(jié)合現(xiàn)代時尚元素，以文藝表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美態(tài)，美景，美聲”。開幕式突出的主題形象有：東盟10國、小廚師、廣西水果特產(chǎn)卡通形象、廣西巴馬長壽之鄉(xiāng)特產(chǎn)(巴馬香豬)、少數(shù)民族酒文化等。整臺演出效果大氣、喜慶、歡樂、互動，兼具民俗特色和現(xiàn)代時尚。

　　2、廣西“大胃王”擂臺賽

　　時間：11月19日下午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　挑選出一款廣西特色點(diǎn)心，要求參加者在3分鐘時間內(nèi)吃盡量多的點(diǎn)心。在當(dāng)天活動結(jié)束之前，統(tǒng)計(jì)出吃的點(diǎn)心最多的前10位參加者，即可獲得紀(jì)念品；讓參與者在享受廣西特色美食的同時，對廣西特色點(diǎn)心有一個更真切的了解，同時臺下觀眾的口碑宣傳和媒體的宣傳報道可以促進(jìn)廣西地方特色點(diǎn)心的推廣、宣傳和招商引資。

　　3、“超級煮婦DIY”廚藝大比拼

　　時間：11月20日上午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　廚藝大比拼針對家庭烹飪技術(shù)的比賽，可以更好的讓觀眾認(rèn)知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習(xí)慣，以達(dá)到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的。現(xiàn)場即時評出優(yōu)勝者，頒發(fā)獎品、紀(jì)念品。

　　4、“天天美食天天唱”美食歌唱

　　時間：11月20日下午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　結(jié)合廣西特有的本土風(fēng)俗，通過現(xiàn)場卡拉OK美食歌唱大賽，讓人印象深刻并有提升現(xiàn)場活躍氣氛的作用，促使現(xiàn)場觀眾更好的參與活動。即時評選出優(yōu)勝者，送出比賽紀(jì)念品。

　　5、一分鐘美食播報

　　時間：11月21日上午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　要求參加游戲者在一分鐘時間內(nèi)介紹自己最喜愛的一種美食，介紹內(nèi)容包括食物的名稱、產(chǎn)地、主要制作材料、口感；能在規(guī)定時間內(nèi)表達(dá)清楚自薦的食物的這4項(xiàng)內(nèi)容，即可得到一份紀(jì)念品；該活動用語言的形式對美食進(jìn)行介紹，從語言表述方面展示美食的魅力，可以有針對性的準(zhǔn)備一些相關(guān)的美食圖片，在現(xiàn)場圖文并茂的演示美食講解，可以讓觀眾以一個新的角度了解美食，而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶曉的、較為普遍的，以這樣的情景展示可以讓各地朋友了解更多的本土美食。

　　6、食神爭霸賽

　　時間：11月21日下午。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　食神爭霸賽將通過現(xiàn)場操作展示廚藝，并通過電視錄播或直播，讓南寧市民欣賞到一臺賞心悅目的廚藝表演賽；勝出者將榮膺20xx年度食神稱號，成為廣西餐飲界的標(biāo)桿人物。由各大酒店推選大廚參與這個活動，不僅可以讓觀眾深入了解廣西大廚們的廚藝，同時可以提高其所代表的酒店或單位企業(yè)的知名度，并逐漸向創(chuàng)建一批南寧知名酒店品牌的目標(biāo)邁進(jìn)。

　　7、啤酒狂歡秀

　　時間：11月22日。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　以搖滾樂隊(duì)現(xiàn)場激情表演，點(diǎn)放彩花禮炮，放飛氣球等形式宣布啤酒狂歡秀開始。采取定量比時和定時比量兩種比賽方式，分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合，進(jìn)行傳統(tǒng)飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。

　　8、紅酒品位秀

　　時間：11月23日。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　現(xiàn)場爵士樂表演，限量免費(fèi)品酒，進(jìn)行現(xiàn)場紅酒展示表演，通過現(xiàn)場介紹或派發(fā)單張的形式介紹與紅酒有關(guān)的知識，并現(xiàn)場進(jìn)行有獎問答。

　　(二)、名小吃現(xiàn)場展賣

　　時間：11月19日～31日。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　組委會對參加美食展銷的菜點(diǎn)進(jìn)行評定和表彰。同時還舉行民族民俗表演和廣西區(qū)內(nèi)各地市旅游美食宣傳活動；現(xiàn)場展賣可以更好地推進(jìn)各地小吃的普及率，讓來賓通過品嘗美食之后，建立對小吃的喜愛，從而達(dá)到促進(jìn)各地名小吃的發(fā)展、創(chuàng)新和進(jìn)步的目的。

　　（三）、廣西民族地方特色美食展示

　　時間：11月19日～31日。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　通過鮮明、直觀的展示形式把廣西民族地方特色美食推薦給八方來賓。借助這樣一個大型綜合、千載難逢的美食展示盛會，可以把廣西的民族地方特色美食推向市場經(jīng)濟(jì)的前沿。

　　（四）、南寧市民間美食小吃展示

　　時間：11月19日～31日。

　　地點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場。

　　活動內(nèi)容：

　　通過展示將南寧民間美食小吃用直觀的形式展現(xiàn)給各地來賓，以廚師現(xiàn)場獻(xiàn)藝等演繹展示的形式提高南寧民間美食小吃的檔次和水平。