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星級酒店的營銷方案

2020-12-07 方案

  一、銷售部:

  1、旅行社客源

  (1) 把價格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時追求高的出租率,吸引各社團隊。

  (2) 穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作,力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場的開發,主要以價格為杠桿,接待好各社的老總,保證節日用房,障礙基本不存在問題,而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率,那就必須對計調部人員進行公關。

  (3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。

  (4) 推出“年價團隊房”(一年一個價)。

  (5) 為擴大餐飲消費,團隊要求含早餐、正餐。

  (6) 加強日本團、韓國團、會議等促銷。

  2、會務客源促銷

  (1)促銷時間:上半年1至4月

  下半年10至12月

  (2)促銷對象:(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司

  (3) 以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。

  (4) 建全代理制,組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的,學術研討,培訓班會議和事業單位的會議。

  3、散客客源

  散客市場客源的開發,是我們酒店客房追求的最主要的客源市場,要在有限的房數提高總量,散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場,重點是XX市場,其次是島內其它縣市,從戰備方向上來講最后的重點移向島外,廣東、上海和北京等地。

  1、參加行業的'連鎖服務網,加強與各企事業單位的聯系,穩定現有客戶,大力開發新客戶,本地市場客戶要逐一登門拜訪。

  2、針對散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。

  3、根據不同客人的需要,設計多種套餐(包價),含客房、餐飲、。

  4、大力發展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。

  5、擴大司機拉客量,對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。

  6、開辟網上訂房,加強網絡促銷,擴大網絡訂房中心的訂房,

  二、餐飲部

  (1) 增加品種和特色菜,降低價格,提高質量。

  (2) 舉辦“美食節”,中西餐培訓班。

  (3) 根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

  (4) 開展有獎銷售活動,如福壽宴、良緣宴、,贈送客房,或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。

  (5) 增加旅行社指定用餐、給導游折扣,增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,以便銷售部和餐飲部聯系。)

連鎖快餐業營銷方案 餐飲行業的網絡營銷策劃方案
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