餐飲開業促銷活動方案

2020-10-24 方案

　　在餐飲業開業時需要進行促銷活動，那么應該如何設計相關的方案呢？下面就和小編一起來看看吧。

　　一、活動形式

　　(一)開業前期廣告宣傳

　　為了達到向廣大市民告知XX酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

　　1、《XX晚報》發布內容：

　　a、有關新店開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　c、有關企業文化信息。

　　作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

　　發布規格：1/6版

　　發布日期：20XX年X月X日星期X--------X月X日星期X

　　發布媒體：《XX晚報》

　　2、精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品,發布內容：

　　a、新店布局特點、

　　b、菜式推介

　　c、服務推介(酒樓柜臺、各包房等)

　　作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。

　　開業必須的資料，有關貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

　　發行方法：

　　a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;

　　b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

　　3、市內戶外廣告發布

　　發布內容：

　　a、有關新店開張信息。

　　b、有關開業當天活動信息。

　　c、有關企業文化信息。

　　作用：運用栩栩如生的.廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“XX十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在XX的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

　　發布日期：XX年X月X日——XX年X月X日

　　4、彩色宣傳單張夾報發行

　　發布內容：

　　a、新店裝飾

　　b、布局特點

　　c、服務特點

　　d、開業十天內，婚宴8折;

　　e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。

　　作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》

　　發布數量：5萬份

　　發布日期：XX年X月X日、XX年X月X日

　　(二)后期宣傳方案

　　1、《XX晚報》

　　說明：

　　①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;

　　②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

　　③借XX海鮮美食節的余熱，在《XX晚報》上做文章，以軟文形式通過分析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在XX新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

　　發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。

　　(三)開業當日活動設置

　　1、剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)

　　慶典活動程序：

　　開業慶典初定于XX年X月X日上午X點在XX廣場舉行。

　　——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒;

　　(說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)

　　——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;

　　——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;

　　——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;

　　——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

　　——慶典司儀宣布：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);

　　——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;

　　——慶典司儀請舞龍隊表演;

　　——慶典司儀請醒獅隊表演;

　　——慶典司儀宣布：請XX講話;(公司領導);

　　——慶典司儀宣布：請XX講話;(貴賓);

　　——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;

　　——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。

　　——領導宣布：新店開業!(各位領導、嘉賓剪彩!)

　　——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;

　　——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)

　　——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。

　　——孤兒園領導上前結果贈款，并發表講話;

　　——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!

　　——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。

　　——慶典結束。

　　2、中式自助餐款客活動

　　說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

　　a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。

　　b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

　　c)整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。

　　宴請賓客如下安排：

　　a、孤兒園小孩以及職員

　　b、各級領導以及名流

　　c、同行

　　二、慶典氣氛布置

　　(一)市內主要路段氣氛布置

　　1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。

　　2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;

　　(二)大堂內氣氛布置

　　氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

　　(三)會場氣氛布置

　　1、會場帶直幅升空氣球8個;

　　2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“XX酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;

　　3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;

　　4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

　　5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場;

　　6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演;

　　7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;

　　8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業”對來賓表示熱烈歡迎;

　　9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

　　三、口號標語

　　1、熱烈慶祝XX酒樓新店開業!

　　2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!

　　3、XX海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!

【餐飲開業促銷活動方案】相關文章：