餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案

2024-10-21 方案

　　為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望對(duì)大家有所幫助。

　　一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：

　　1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店（餐廳）協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式；

　　2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；

　　3、邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣；

　　4、同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當(dāng)天推卡。

　　5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋（備用）。

　　7、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

　　8、凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間：（5日以內(nèi)）

　　（1）凡在巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)期間，來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。

　　讓參加巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。

　　二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案

　　a）鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人、舞獅1—2匹、變臉1—2人、禮儀小姐6人

　　餐廳大門(mén)口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為XX米與XX米，紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開(kāi)業(yè)”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨XX米的充氣彩虹門(mén)一座，音響功放設(shè)備一套（400W），廣場(chǎng)禮炮X門(mén)（含彩彈X發(fā)），廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

　　b）物品配置

　　A、貴賓胸花若干

　　B、簽到臺(tái)X個(gè)簽到筆5支（黑色）簽到本4個(gè)

　　C、托盤(pán)X個(gè)

　　D、紅繡球X個(gè)綢布X米

　　E、剪刀X把

　　以上屬慶典公司自備物品

　　三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

　　所有布展設(shè)備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10：00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)。

　　8：30—8：50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　8：50—9：00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：XX）9：00—9：20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　9：20—9：30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　9：30—10：00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）奏樂(lè)30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：00—10：10音樂(lè)停止，主持人宣布慶典開(kāi)始，X門(mén)禮炮同響，鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開(kāi)門(mén)紅。（備用：后臺(tái)音響播放）（負(fù)責(zé)人：XX）10：10—10：30兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：30—10：40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：40—10：45主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：45—10：50主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：50—10：55主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　10：55—11：00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和X位指定貴賓一起剪彩；

　　在嘉賓講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏（后臺(tái)音樂(lè)播放）歡快激越的樂(lè)曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：XX）

　　11：00—11：10變臉人上臺(tái)表演；

　　11：10—11：25游戲活動(dòng)

　　（猜歌游戲）邀請(qǐng)臺(tái)下X名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè)、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；（菜品盲猜）邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝，3—5道菜；

　　備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開(kāi)業(yè)期間X元的代金券X張；

　　11：25—11：35社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11：35—11：45主持人宣布X門(mén)禮炮齊響，打出X發(fā)彩彈，鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

　　11：45—11：55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。

　　現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán)；開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

　　四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

　　（一）、設(shè)備類(lèi)：

　　a）彩虹門(mén)一座費(fèi)用：

　　b）音響一套、話筒4個(gè)、支架X個(gè)費(fèi)用：

　　c）舞臺(tái)X米與X米含地毯費(fèi)用：

　　d）后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米費(fèi)用：

　　e）禮炮X門(mén)（含彩彈X發(fā)）費(fèi)用：

　　f）氣球彩色數(shù)量：X包費(fèi)用：

　　g）紅繡球綢布一塊剪刀X把

　　h）花籃X個(gè)費(fèi)用：