兩家肯德基與麥當(dāng)勞洗手間的調(diào)查報告

      洗手間特征

       肯德基

        麥當(dāng)勞

       位置

    二層門口

      一層左角落

 面積（㎡）

   洗手間（㎡）

30㎡

20㎡

  廁所（㎡/個）

2㎡/個

1㎡/個

  設(shè)置

  廁所

  小物件

其內(nèi)有掛鉤等安放物品設(shè)施

無

 沖水設(shè)施

搖桿

按鈕（易積水）

 適合人群

適合各年齡階段

要求有一定身高

洗手間

  烘干機(jī)

 （個數(shù)）

3（按鈕式節(jié)能，環(huán)保；設(shè)置有高低，適合不同身高人群）

1

  水溫

熱水

較低

 衛(wèi)生檢查

檢查頻率

（分鐘/次）

15分鐘/次

30分鐘/次

  規(guī)則

   相同

馬桶清潔                     鏡面清潔

地面清潔                     烘手機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)

洗手臺清潔

   不同

更換垃圾袋

門鎖故障檢查

足夠衛(wèi)生紙與衛(wèi)生液

清潔物料與工具足夠及維持

廁所正常運(yùn)轉(zhuǎn)

氣味正常

  核查

   員工

            畫對號

   經(jīng)理

    簽名

    畫對號

  總結(jié) 

    區(qū)別

1. 更人性化，方便，安全

2. 空間較充足，不擁堵，使人更舒暢

3. 位置安排巧妙，營造恬靜氣氛，不影響人們進(jìn)餐

4. 衛(wèi)生要求更詳細(xì)具體，注重消毒等

5. 責(zé)任制要求更嚴(yán)格

1. 設(shè)置不適合身高較低的小孩

2. 空間較小，有擁擠感

3. 位置安排在人們進(jìn)餐視線之內(nèi)

4. 衛(wèi)生要求顧及幾個主要方面，但缺乏具體細(xì)微的`規(guī)則

5. 責(zé)任制要求較低

     相同

1. 衛(wèi)生設(shè)施完善，要求高，狀況良好。

2. 安排適用不同身高人群，如洗手盆一高一低設(shè)置，給人以溫馨。

3. 免費使用，樹立良好品牌形象，且體現(xiàn)對人的尊重與關(guān)懷。

總體相比較以上幾方面而言，

             1.  肯德基洗手間條件比麥當(dāng)勞好，因而肯德基在衛(wèi)生方面強(qiáng)于麥當(dāng)勞。

             2.  兩者也各有優(yōu)勢與可取之處，單從這點就可看出二者作為快餐巨頭經(jīng)營與效益可觀的原因所在。

             3.  另外，對于中國餐飲業(yè)發(fā)展與建設(shè),這些無疑都是很好的范例。