餐廳領班崗位工作職責

2025-04-28 崗位職責

　　在學習、工作、生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的餐廳領班崗位工作職責，歡迎大家分享。

餐廳領班崗位工作職責1

　　一.直接上級：餐廳主管

　　二.直接下級：餐廳服務員

　　三.準時按上級規(guī)定當班，接受上級的各項指示；

　　四.組織本班組員工的班前、班后例會；

　　五.隨時檢查本班組員工的儀容儀表，達不到標準和規(guī)定要求的不能上崗；

　　六.負責本班組員工的工作安排，日常服務嚴格按流程操作；

　　七.以身做責發(fā)揮帶頭作用，準確地為客人提供最佳服務；

　　八.隨時檢查本組員工的表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有員工符合崗位要求標準；

　　九.對新員工的'培訓要發(fā)揚傳幫帶精神；

　　十.負責本班組的衛(wèi)生檢查與安全檢查工作。

餐廳領班崗位工作職責2

　　一、層級關系

　　1、直接上級：收銀主管

　　2、直接下級：餐廳收銀員

　　二、任職資格：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　2、中專以上文化程度，年齡在20--30之間;

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務。

　　4、具有一年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗，熟練掌握飯店收銀、記帳等業(yè)務流程，掌握酒店管理的有關知識;

　　5、具有獨立處理現(xiàn)場事件的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規(guī)章制度和相關管理規(guī)定;

　　2、現(xiàn)場指導當班的工作，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題，幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結帳工作順利進行;

　　3、編排各餐飲營業(yè)點收銀員班次，臨時頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點的`營收工作;

　　4、負責檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況;

　　5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報告主管;

　　6、負責各營業(yè)點收銀員業(yè)務培訓工作;

　　7、協(xié)助收銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進行跟蹤解決;

　　8、負責領取、管理發(fā)票和各種帳單;

　　9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書，并隨時抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務評估的標準之一;

　　10、對重要事情、重大事情及時上報領導;

　　11、承辦上級交辦的其他工作。

餐廳領班崗位工作職責3

　　職務：餐廳收款領班

　　報告上級：前臺收款主管

　　督導下級：餐廳收款員

　　職責規(guī)范：

　　1、帳單和憑證的審核。

　　2、餐飲收入報表的審核。

　　(1)審核餐飲部帳是否與每班收銀員報告一致。

　　(2)審查餐單的.結帳方式是否正確。

　　(3)檢查宴席訂單的處理和結算。

　　(4)審核招待單的手續(xù)是否完備和符合規(guī)定。

　　(5)審核高級員工工作餐的實用、計算批示標準的部分并轉入員工帳戶。

　　(6)審核餐飲的折扣，項目和單據(jù)的取消手續(xù)是事完備。

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