為了確保事情或工作扎實開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那要怎么制定科學的方案呢？以下是小編為大家整理的米粉專項整治方案，歡迎大家分享。
一、整治目標
通過開展集中整治，有效打擊我區米粉、豆制品生產加工環節中存在的無證無照生產和使用不合格原料生產、違法使用非食用物質和濫用食品添加劑、生產不符合強制性標準的米粉、豆制品等違法行為，規范食品生產加工環節的行為，做到打擊一批，取締一批，規范一批，提升一批，從而有效提高我區米粉、豆制品的總體質量水平，規范生產經營秩序，確保群眾消費安全。
二、整治對象
1、整治對象
整治對象為全區范圍內米粉、豆制品生產加工企業及小作坊。豆制品產品范圍是以大豆為主要原料，按傳統加工工藝生產的豆腐（含油豆腐、水豆腐、臭豆腐、內酯豆腐）、香干、百葉、腐竹等產品；米粉產品范圍是以大米、面粉為主要原料，按傳統加工工藝生產的供消費者經簡單煮制后即可做主食的濕米粉、米線、濕堿面等產品。
2、重點產品
此次整治主要是我區范圍內小作坊生產加工的米粉、豆制品產品。
3、重點區域
根據去年的調查摸底和專項整治情況，我區米粉、豆制品生產加工小作坊，主要集中在城郊結合部的街鎮及少數城區街道，因此，這次整治的重點區域集中在城郊結合部，特別是城是村。
三、整治內容
1、經營場所無規劃許可證、國土證、房屋產權證等合法手續的違章違法建筑；
2、無生產許可證、營業執照加工生產米粉、豆制品或銷售、經營性使用無證無照單位生產的米粉、豆制品的行為；
3、違法使用非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑生產加工米粉、豆制品產品的行為；
4、生產、銷售米粉、豆制品產品質量嚴重不合格，違反食品安全國家標準的行為；
5、使用的原材料是否符合要求，如黃豆是否發生霉變，生產加工油豆腐是否使用潲水油，生產米粉所用大米是否發生霉變、是否為豬用飼料、是否為正規廠家生產等；
6、其他違法行為（冒用廠名廠址、偽造冒用質量標志、偽造生產日期、使用過期食品作原料等）。
四、整治時間
XX年3月10日—4月12日
五、整治步驟
1、動員部署。區食安辦組織相關職能部門和街鎮召開工作動員布署會，3月份是全區食品安全知識宣傳月，各單位要將宣傳與整治相結合。
2、調查摸底。各街鎮要逐門逐店進一步摸清底數，特別是對生產經營場地的性質要調查清楚，是否屬于違章建筑，是否在拆遷范圍之內，按要求認真填寫表格并于3月19日上報區食安辦。
3、自查自糾。各街鎮牽頭，組織職能部門開展專項整治，先下達責令整改通知限定時間停產或者按市人民政府長政發[XX]4號規定要求取得合法經營資質。
4、集中整治。對情節嚴重，拒不改正的小作坊，各街鎮將情況于3月30日前統一上報區食安辦，由區食安辦組織相關職能部門和街鎮開展集中執法行動，予以取締。
六、工作要求
1、此次專項整治由區食安辦統一協調，區質監分局牽頭，各街鎮聯系區各職能部門負責本轄區內整治工作，工商、衛生、農水、商務、城管、環保、公安等職能部門密切配合，各司其職。
2、對整治中發現的違法行為由各相關職能部門依各自的法定職責依法依規處理。
3、在整治工作中，要從宣傳教育入手，注重工作方法，依法行政，避免激發矛盾。
4、各單位要及時向區食安辦上報信息，及時反饋工作動態。
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