三年級上冊《米飯的觀察》教學設計

2024-04-18

三年級上冊《米飯的觀察》教學設計

　　一、教學目標

　　科學探究：學會細致的觀察，逐步培養對事物本質的合理猜測。情感態度與價值觀：激發探究米與飯之間觀察特征變化的興趣；培養既敢于發表自己意見，又能認真傾聽他人意見的習慣。

　　科學知識：通過比較觀察米粒和飯粒，了解兩者的特征變化；初步認識不甜的糖類——淀粉，知道淀粉遇碘酒會變藍色。

　　二、教師用具和學生用具

　　信封里分別裝好米和飯，每組各一份，電飯鍋中煮好米飯，塑料碗每組一只，湯匙每人一個，每人一杯溫開水，淀粉若干。（學生2人一組材料，4人圍坐）

　　三、教學活動過程

　　（一）尋找米與飯之間的特征變化

　　·出示兩個信封（里面分別裝著米和飯），要求學生不用眼睛看，猜猜哪個裝著米？哪個裝著飯？而且要說出猜測的根據。

　　·學生交流猜測結果和根據。（軟硬、干濕、氣味、粘不粘、有無聲音等）

　　·打開信封看看猜測的結果是不是正確，并且評一評猜測的根據是否合理。

　　·打開信封之后，在引導學生還能通過其他方法找到飯和米之間的變化嗎？（大小、顏色、輕重、容易變形、形狀）

　　·小結：猜測中所運用的觀察方法。

　　（二）品嘗米飯的味道

　　·教師引導學生回憶平時吃飯的時候米飯的味道。（如果學生說米飯的味道有咸、苦的時候，引導學生說說咸或者苦的原因可能是什么）

　　·在一時說不清米飯是什么味道的情況下，一起來嘗米飯。（明確今天嘗米飯跟平時吃飯有什么不同）

　　·第一次嘗米飯——要求嘗嘗米飯的味道，并想好自己是怎么嘗的。

　　·交流米飯的味道和嘗的方法，分析部分學生嘗不出味道的原因。（咀嚼的次數不夠、品味得不夠細心）

　　·第二次嘗米飯——要求第一次嘗出米飯的味道的學生，邊嘗邊體會的甜味是大概咀嚼了多少下以后出現的；要求第一次沒嘗出米飯的味道的學生，繼續嘗嘗米飯的味道。

　　·交流“米飯甜味是什么時候出現的”和“第一次沒嘗出味道的同學第二次嘗米飯的結果”。

　　·交流嘗米飯的體會。

　　（三）猜測米飯的甜味

　　·引導學生發問：為什么米飯經過一段時間的咀嚼會出現甜味？·引導學生猜測“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的原因。

　　·引導學生通過查資料、看書等方法解決疑問。

　　·學生交流對“米飯經過一段時間的咀嚼出現甜味”的認識，引出淀粉。

　　·教師出示淀粉（一生一包），請學生課外用自己喜歡的方式去研究淀粉，下節課繼續來交流、研究淀粉的情況。

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