校園咖啡店創業計劃書

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，現在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編收集整理的校園咖啡店創業計劃書，希望能夠幫助到大家。

　　一、創業項目：

　　校園周邊咖啡店

　　二、項目資金：

　　1、據計算估量可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租用費用20xx元，餐飲衛生許可證的審領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用。稅，水電燃料費等所有開支。

　　創業資金可以辦理銀行貸款。

　　三、實施計劃：

　　1、市場調查和分析階段

　　通過真實有效的市場調查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學校的規定和政策，進而確定下一步的計劃。

　　2、硬件操作階段

　　包括選址和店面設計等，建立在前一階段的基礎之上。

　　3、準備階段：

　　⊙ 員工聘請：

　　包括服務人員，專業技師，管理者。邀請專業面試官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務行業服務者的素質十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學生，一方面可以為學生提供實習的平臺，一方面有利于咖啡廳的發展。

　　⊙ 員工培訓：

　　可以聘請專業的培訓師對員工進行培訓，也可以采用自控培訓法。或者通過比較，學習成功咖啡廳的培訓經驗。

　　⊙ 薪酬制度和員工激勵：

　　確定合理的薪酬制度，有利于調動員工積極性，也有利于咖啡廳的長遠發展。

　　⊙ 原料采購制度：

　　可以采用報價采購法，保證采購到的原料質量高，品質好，價格合理。

　　⊙ 成本控制制度：

　　實行采購成本控制，存儲成本控制，人事成本控制，加強費用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業和運營階段貫徹執行。

　　⊙衛生制度：

　　咖啡廳屬于高雅的飲食場所，衛生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨列出來表示重視。建立完整嚴格的衛生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎。包括飲品衛生，餐具衛生，公共場所衛生和員工個人衛生。嚴格的衛生制度應該在開業之前就制定出來，在營業階段應該堅決有效的執行。

　　4、開業階段

　　開業前期宣傳，開業慶典的策劃和實施，等等。良好的開端是成功的一半。

　　5、運營階段

　　此時咖啡廳進入穩定的營業時期，重點在于顧客的維持和開發新的顧客。

　　6、營銷組合策略：

　　有形化營銷策略：

　　由于本咖啡廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷簡略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產品宣傳，通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳。

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