酒店廚房工作人員承諾書

2022-12-02 承諾書

　　在當今社會生活中，很多地方都會使用到承諾書，承諾書是把口頭承諾書面化規范化的一種產物。承諾書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的酒店廚房工作人員承諾書模板，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　1.每天飯后清掃，做到內外清潔。經檢查如未做到，未掃一次扣5元

　　2.所有廚房用具使用后，不洗或不干凈，經檢查發現一件扣3元

　　3.冰箱內生熟不分、冰箱內有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放；冰箱沒有每周清理一次，每項扣5元

　　4.廚房用具與用料未妥善保管，擺放不整齊，一件扣5元

　　5.有毒有害物品與食品混放，一次扣20元；造成經濟損失的照價賠償

　　6.用餐前后該消毒的餐具不消毒，一個消毒柜扣5元

　　7.夏天廚師管轄范圍內，用餐時一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元

　　8.廚房發現鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元

　　9.鍋臺及周圍打掃不干凈：洗菜池不清潔；面案板、切菜板用后未打掃、擦洗干凈：打飯平臺不干凈；飯桌、凳擺放不整齊或不干凈；門窗玻璃灰塵太厚；四周墻壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛網，風扇有明顯灰塵；每項扣3元

　　10.洗碗槽有油污、飯渣；地面有積存垃圾；每項扣3元

　　11.員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元

　　12.工作服、圍裙太臟而未及時洗換的，一次扣2元

　　13.用手在盆中揀菜吃的`，一次扣10元；用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元

　　14.對公司的規章制度、措施、人事等惡意批語或誹謗，一次扣50元

　　15.因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視情況而定

　　16.偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣20元以上

　　17.工作態度要端正，因自身情緒造成菜量、菜質不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元

　　18.廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元

　　19.每天上午9：00和下午4：00準時打開消毒柜開關進行消毒，未做到，一次扣10元

　　20.上班時間飲酒鬧事者，直接開除

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