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大學生校園廚藝大賽的策劃書

2021-02-07 策劃書

  策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,并展現給讀者的文本。以下是小編給大家整理的大學生校園廚藝大賽的策劃書,喜歡的過來一起分享吧。

  一、活動目的:

  為培養同學們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校團委特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽。

  二、活動時間: 20xx年11月12日晚6:30

  三、活動地點:食堂

  四、活動內容:在規定時間內做 “規定菜”和“特色菜”

  (一)規定菜:尖椒土豆絲

  1、原料:土豆絲、青辣椒

  2、調料:醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

  1、要掌握好時間(控制在15分鐘之內)。

  2、要求有特色,有創新,有立意。

  3、特色菜是一個加分環節,選手根據自己的.水平自備原料。

  (三)評分標準:

  1、由專業廚師進行評審,色、香、味、形各占25%的比例。

  五、活動流程:

  1、參賽選手在賽前抽簽分組。

  2、比賽場地的布置。

  3、入場秩序。(包括嘉賓、參賽選手、工作人員)

  4、主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話,宣讀比賽規則,及獎項設置等問題。

  5、場內互動,嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養系數進行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究,如何達到最好效果的做法等等。

  6、現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題,同時也可向選手提問。

  7、嘉賓品嘗、評分并點評,現場觀眾作為大眾評審品嘗并現場點評。

  8、統計分數,并宣布比賽結果。

  9、頒獎。(獎品、榮譽證書)

  10、觀眾退場。

  11、清理場地。

  六、獎項設置:

  1、設一等獎一名,二等獎兩名、三等獎三名

  2、最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名

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