為培養我校學生的創新精神，并提高學生的實踐動手能力，經研究，定于201*年2月—201*年5月，開展食品與生物工程學院首屆“美食嘉年華”食品創意大賽。特制定工作方案如下：
一、競賽目的
該大賽旨在激發青年學生的創業激情，引導和激勵青年學生刻苦鉆研、勇于創新，提高青年學生創新能力和實踐能力，鍛煉青年學生的組織策劃能力，提高青年學生的.學術作品制作能力。大賽的舉辦將有助于引導和鼓勵我院青年學生培養自主創業的理念，增強創業和就業意識，促進創業帶動就業，引導廣大青年學生自主創業、科技創業、團隊創業，為構建創新型和諧校園發揮積極作用。
二、參賽要求
（一）參賽對象
我院在校大二、大三學生
（二）組隊要求
1、學生必須以團隊形式參賽，每個團隊為3—5人；
2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業組隊，尤其鼓勵大二、大三學生聯合組隊參加比賽；
3、報名后，比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調整，需征得指導教師同意，并向大賽籌備委員會（輔導員、指導教師組成）提交書面申請，征得同意后方可進行調整；
4、參賽選手原則上不超過1個參賽項目；
5、以上規定如有變動，屆時以學院發布的最新通知為準。
（三）指導老師選擇
參賽團隊可選擇相關專業或熟悉創業計劃大賽情況的1名老師作為競賽指導教師，進行相關參賽指導。
三、參賽作品要求
1、參賽作品應該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產品完成一份具體、完整的商業計劃。參賽作品應描述產品的創意，闡述產品的獨到之處（如外觀、風味、營養等方面的創新），說明所需要的資源（原料、設備等）。
2、創業計劃應聚焦于特定的策略、目標、計劃和行動，應清晰易懂。
3、作品來源：學生自己構思的服務創意，自行開發的產品。
四、賽程安排
201*年2月19日-3月5日
1.召開工作部署會，下發工作方案；
2．學生會做好版面宣傳和動員，及報名工作；
3.選定指導教師；
4.指導教師選配參賽學生；
5.指導教師和參賽選手共同商討選定參賽題目。
201*年3月6日-3月15日
上報產品名稱、創意、制作方案
201*年3月16日—3月31日
實際操練準備階段（可練習2-3次）；
4月初
1.各小組匯總參賽作品舉辦美食嘉年華品鑒會；
2.環節：展示作品、解說作品、宣傳作品
3.評審小組對作品提出指導意見，打分，現場評獎（各類）。
4月10日—4月20日
1.各參賽團隊對創業計劃書進行進一步論證、完善，完成創業計劃作品；
2.經院（部）領導簽字后，向校團委提交參賽作品（4個以上），參加學校組織的“挑戰杯”大賽的遴選；
3.上交作品匯總表（含電子版）。
4月20日—5月30日
1.評審組對作品進行校內初審；
2.答辯技巧的培訓；
3.以公開答辯的形式進行校內決賽（挑戰杯）。
201*年5月中旬
校團委公布參加全省比賽入圍名單；
參賽項目的個別輔導。
201*年5月下旬
向團省委遞交我校參加全省比賽的作品
（一）報名時間（201*年2月24日）
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