【活動(dòng)設(shè)計(jì)】
皮亞杰認(rèn)為：“學(xué)前兒童科學(xué)教育的重要價(jià)值在于幼兒對(duì)幼兒觀察能力的訓(xùn)練”。觀察是幼兒感知事物、物體最直接的方法。本班幼兒對(duì)周圍事物和生活中物體有極大的興趣，喜歡問(wèn)許多問(wèn)題。但在科學(xué)活動(dòng)中往往只滿足于反復(fù)操作的過(guò)程，還不善于有目的地進(jìn)行觀察。本節(jié)活動(dòng)《西紅柿和小黃瓜》主要是讓幼兒運(yùn)用感官感知西紅柿和小黃瓜的基本特征。利用幼兒多種感官，看一看，摸一摸，聞一聞，吃一吃，認(rèn)識(shí)黃瓜和西紅柿內(nèi)外部特征。大膽講述自己在觀察中的發(fā)現(xiàn)，知道多吃瓜果對(duì)身體有好處，享受科學(xué)觀察活動(dòng)所帶來(lái)的樂(lè)趣。
【教案目的】
1、運(yùn)用多種感官感知西紅柿、小黃瓜的特征，大膽講述在觀察中的發(fā)現(xiàn)。
2、知道多吃瓜果對(duì)身體有好處。
3、體驗(yàn)并享受科學(xué)觀察活動(dòng)所帶來(lái)的樂(lè)趣。
【教案準(zhǔn)備】
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：
①每人一個(gè)西紅柿、一個(gè)黃瓜、抹布、涼拌黃瓜、炒西紅柿、湯匙、叉子。
②西紅柿、黃瓜、刀、涼拌黃瓜、炒西紅柿、PPT。
2、知識(shí)準(zhǔn)備：在日常生活中引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官感知身邊的花草樹(shù)木等物體特征，培養(yǎng)幼兒觀察能力。
【教案流程】
一、以謎語(yǔ)導(dǎo)入，激發(fā)幼兒對(duì)活動(dòng)的興趣。
師：今天，老師帶來(lái)一位新朋友，我把它藏在了一個(gè)謎語(yǔ)里面。
謎語(yǔ)：圓圓臉兒像蘋(píng)果，又酸又甜營(yíng)養(yǎng)多，可以做菜吃，又能當(dāng)水果。
師：西紅柿還有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫做“蕃茄”。西紅柿還請(qǐng)來(lái)它的'好朋友，你們瞧，它是誰(shuí)？
二、第一次觀察，運(yùn)用感官感知西紅柿和小黃瓜的外部特征。
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)西紅柿和小黃瓜的外部特征。
師：用手摸一摸，有什么感覺(jué)？用小眼睛看一看，什么顏色？什么形狀？用鼻子聞一聞是什么味道？
師：請(qǐng)小朋友認(rèn)真安靜觀察，觀察完再回位置，和你的同伴討論。
2、幼兒運(yùn)用感官觀察，教師巡回指導(dǎo)。
重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)它們的外部特征，并能大膽講述在觀察中的發(fā)現(xiàn)。
3、師幼共同小結(jié)，西紅柿和小黃瓜的外部特征。
師：用眼睛看到的西紅柿是什么顏色？什么形狀？用手摸到的西紅柿是什么樣子，說(shuō)說(shuō)有什么樣的感覺(jué)？用鼻子聞到什么味道？
小結(jié)：西紅柿是圓圓的，它有紅紅的身體。用手摸上去滑滑的，涼涼的。聞起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)西紅柿的香味。
師：用眼睛看到的黃瓜是什么顏色的？什么形狀的？用手摸到的黃瓜有什么樣的感覺(jué)？用鼻子聞到什么味道？
小結(jié)：小黃瓜是綠綠的，長(zhǎng)長(zhǎng)的。用手摸上去刺刺的，粗粗的，有許多毛毛的小顆粒。聞起來(lái)有小黃瓜特有的味道。
師：西紅柿和小黃瓜它們長(zhǎng)得有什么不一樣？
三、第二次觀察，感知西紅柿和小黃瓜的內(nèi)部特征。
1、引導(dǎo)感知西紅柿和小黃瓜的內(nèi)部特征。
師：用小眼睛看看它們小肚子里面藏著什么，用鼻子聞一聞它們有什么香味？用手摸一摸它們的小肚子，摸完要用抹布把手擦干凈。
師：請(qǐng)小朋友認(rèn)真安靜觀察，觀察完再回位置，和你的同伴討論。
2、幼兒運(yùn)用感官觀察，教師巡回指導(dǎo)。
重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒觀察西紅柿和小黃瓜的內(nèi)部特征，大膽講述在觀察中的發(fā)現(xiàn)。
3、師幼共同小結(jié)，西紅柿和小黃瓜的內(nèi)部特征。
師：西紅柿肚子里面藏了些什么？
小結(jié)：西紅柿有一層薄薄的果皮，肚子里藏著幾個(gè)小格子，每個(gè)格子里面有籽，還有汁，聞起來(lái)酸酸的。
師：小黃瓜肚子里面藏的是什么？
小結(jié)：小黃瓜肚子里有淺綠色的果肉，中間有很多一小粒一小粒的籽。
四、了解烹飪方法，并嘗一嘗知道多吃蔬菜有益身體健康。
1、了解西紅柿和小黃瓜的烹飪方法。
2、品嘗炒西紅柿，涼拌黃瓜。
提品嘗要求：
①吃之前先請(qǐng)小朋友們用能干的鼻子聞一聞是什么味道的。
②炒西紅柿用湯匙舀起來(lái)吃，黃瓜用叉子叉起來(lái)吃。
③保持桌子干凈，衣服也干干凈凈。
五、活動(dòng)延伸，在品嘗中自由結(jié)束。
師：請(qǐng)小朋友和老師一起開(kāi)著小火車，回教室到科學(xué)區(qū)切切小黃瓜。
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