國慶餐廳活動策劃活動方案

2023-02-01 策劃書

　　國慶將至，作為我國的重大節日之一，各種商店都會有慶祝活動，那餐廳有哪些慶祝活動。下面是小編為您整理的國慶餐廳活動策劃活動方案，歡迎閱讀！

　　國慶餐廳活動策劃活動方案一

　　一、活動主題

　　國慶佳節，與國同慶

　　二、活動時間

　　9月28日——10月8日

　　三、活動目的

　　提升客單價，促進銷售目標達成

　　四、主題活動內容

　　1、滿減送。

　　2、只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。

　　3、贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上。

　　五、DM快訊，16K16P介紹活動，活動日期及商品活動。

　　六、氣氛布置。

　　店內入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

　　七、活動執行與分工：

　　企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

　　采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。

　　店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

　　食品促銷內容：

　　1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇；

　　2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望；

　　3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌；

　　4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌；

　　5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

　　餐飲淡季促銷方法

　　1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的`特色菜品，做為餐廳的補充；

　　2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

　　3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

　　4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷；

　　國慶餐廳活動策劃方案，國慶長假，友人小聚，親人團圓都避免不了一起吃頓飯，那么餐廳就是首選了，但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢？試試策劃一場國慶的餐廳活動吧！

　　國慶餐廳活動策劃活動方案二

　　一、活動組委會

　　1、負責:董事部,企劃部,營銷部,財務部,餐飲部等部門。

　　2、成員：各部門負責人。

　　二、活動時間：9月11日至9月30日

　　三、活動目的：

　　借助中國的傳統節日“中秋節”為國人的第二個長假“國慶節”營造酒店第二個銷售高峰，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍，讓賓客感之渙然一新》。

　　四、活動主題：

　　慶團圓，迎國慶，送大禮！

　　五、活動口號：我們都是一家人,鄉親相愛的`一家人

　　六、場景布置：

　　（一）、店外布置：

　　大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節；

　　外墻懸掛巨幅：寬：高=10*13m，宣傳活動內容；

　　在門上方懸掛大紅燈籠8個。

　　（二）、店內布置：

　　1、分別在一、二、三、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

　　2、在一樓大廳設立一個大月餅（由采購部洽談）；

　　3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺左側陳列月餅一條街，沿走道，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；

　　4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠；宮廷燈籠88個。

　　5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗（各一面）；吊旗100張。

　　6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

　　7、前廳中央吊一個大型（1.5米寬）的燈籠（用kt板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

　　七、宣傳策略

　　1、報紙、酒店內刊宣傳；

　　2、電視媒體宣傳：

　　a、宣傳內容：特色月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容；

　　b、時間：9月20日26日；

　　c、費用收取：

　　d、宣傳形式：動畫圖片加文字。

　　3、店外巨幅、展板宣傳；

　　4、店內播音宣傳；

　　5、周邊小區、超市以小條幅宣傳，內容：“會賓樓賓館祝全市人民中秋節快樂；中秋大宗購物熱線：xxxx”。

　　八、活動策略：

　　活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間

　　活動時間：9月11日---9月30日

　　活動內容：一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處**新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。

　　獎項設置：

　　一等獎：獎價值288元攝影套餐；

　　二等獎：獎價值198元攝影套餐；

　　三等獎：獎價值98元攝影套餐。

　　國慶餐廳活動策劃活動方案三

　　一、實施本方案的前提

　　實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

　　1、本開業方案具體實施期：x月x日—x月x日，共計x天。

　　2、本開業方案宣傳主題：吃名火鍋“xx火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業優惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

　　3、實施本方案所需物品及經費預算。

　　二、方案的主要內容

　　（一）開業前的籌劃準備工作

　　1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與有關人員的關系，了解xx廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

　　2、研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

　　3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。

　　4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

　　（二）開業前期店內氣氛營造與烘托

　　1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券（代餐券）、氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等）。

　　（三）店外氣氛營造

　　1、門頭上懸掛兩面旗。

　　2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“xx火鍋”“隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝培正火鍋店開業；消費滿100元，送10元消費券。

　　3、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：培正打邊爐店隆重開業！開業大酬賓：吃100元（菜品），送10元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。

　　注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。

　　（四）廣告宣傳

　　1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳“xx火鍋”。

　　2、聯系各外賣店主，在他們的'外賣單上附加“xx火鍋”。

　　3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域。

　　發放要求：

　　（五）開業促銷細則

　　1、消費滿100元，送20元消費券。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

　　另有以下促銷細則可供參閱：

　　1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。

　　2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

　　3、凡在活動期間內就餐的人員享受xx折優惠。

　　執行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動其實相當于打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。

　　（六）開業慶典

　　若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。注：以上為統一實施方案，可根據加盟店的實際情況重點實施。

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